1.茄子切成约1.5-2cm的粒,拌盐,压上重物出水。提前一个小时做这个步骤。出了水之后稍微冲一下,洗掉多余的盐,然后挤干 2.樱桃番茄对半切开,蒜头切碎,蘑菇切半,跟茄子一起放在比较大而浅的烤盘里,放盐,现磨黑胡椒,橄榄油和其他随便什么香草(例如basil,迷迭香),稍微拌匀,放在预热到200度的烤箱里烤20分钟。还可以加balsamic vinegar 3.锅里放开水,放盐,然后加入意大利面,根据包装上的说明,煮10分钟左右,刚刚熟还有嚼劲的时候(al dente)就煮好了。留一杯煮意大利面的水,然后把意大利面滤出来 4.洋葱切碎,用橄榄油炒香,把烤...[ 查看全文 ]