将各种菌类菇洗干净后放入沸水中焯1分钟。
锅中下油,待油热后下焯过水的菌菇爆炒。
爆炒一段时间后家一点水就行了,盖上锅盖中火闷2分钟左右,(因为菇类炒了之后会有很多水流出,所以只要一点水就好了,千万别多。)
揭开锅盖,菌菇应该都熟了。加盐。演的分量适菇类的多少决定。
加入盐后翻抄一段时...[ 查看全文 ]