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怎样做鹌鹑蛋菜卷最好吃
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1.菜心过水丶沥干水分,切碎待用 2.鹌鹑蛋打散,放入菜心碎,盐,老抽,白糖,搅拌均匀 3.热锅丶放底油至7成热,放入打散的蛋液 4.转小火 5.晃动锅,至蛋液均匀摊开 6.从一端开始往另一端卷 7.卷好后,煎至表面金黄即可 8.趁热切段儿丶摆盘
小贴士[ 查看全文 ]
2015-12-08
怎样做鹌鹑蛋菜卷最好吃
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茄汁鹌鹑蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 鹌鹑蛋下锅煮熟,差不多5分钟就熟了 2. 煮熟后泡在凉水里会很容易剥开皮 3. 沥干水分或者拿厨房纸擦干,这一步一定要做,要不一会儿下锅你会吓一跳,水遇油噼里啪啦的 4. 锅里倒少许油煎鹌鹑蛋,我的平底锅就是油在两边中间没有,也可以多倒一些炸,但是小朋友还是少吃油炸的好。 5. 一边煎一边用铲子翻鹌鹑蛋,让蛋更均匀...
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