黑米提前浸泡一晚上后洗净,核桃泡水去皮后洗净,两者沥干备用;
将黑米和核桃倒入搅拌机,牛奶分三次倒入混合充分搅打成核桃糊;
将核桃糊过筛后使其变得幼滑一些倒入奶锅;(您若觉得太麻烦可以省略,第四步的糯米粉就不要加了,口感没那么滑比较厚实)
加入适量白糖和少量糯米粉小火加热,边加热边搅拌防止粘锅,此时核桃糊会变得越来越粘稠,等微微沸腾后关火即可食用。