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怎样做枣庄辣子鸡最好吃
怎样做枣庄辣子鸡最好吃
枣庄辣子鸡正宗做法/图解/步骤:
油烧热,放花椒,放鸡肉,然后大火炒,把水分炒干(刚开始时候可能有些粘锅,炒几下鸡肉中的水分就出来了,图是从鸡肉中炒出的水分,尽量把这些水分炒干)
把水分炒干后,倒入醋,然后继续翻炒
...
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2015-12-08
怎样做枣庄辣子鸡最好吃
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怎样做辣子鸡最好吃
辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 将鸡剁小块,冷水多浸泡几次,洗净 2. 辣椒、土豆或胡萝卜切块 3. 大蒜切片,大葱切段备用 4. 热锅凉油,先将鸡块用油炒香,盛出备用 5. 锅里再少填点油炒香葱蒜,放入红萝卜或土豆翻炒,加入之前炒过的鸡块翻炒,加水刚盖过材料 6. 中火炖煮,开锅三分钟后,加入老抽一勺(上色)、糖少量,盐(根据个人口味),鸡精、拌匀后,中火炖煮 7. 待...
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怎样做家常辣子鸡最好吃
家常辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 油7成热,鸡肉入锅炸,表面微黄,鸡油分开盛装如图二,图三,这时去准备葱姜蒜辣椒的准备工作。 2. 表面微黄鸡肉关火 3. 分装 4. 锅里留少许油 5. 炸鸡时准备好, 6. 在少许油的锅里依次加入花椒,大茴,出香味加葱姜蒜,出香味加酱油和酱,出香味加鸡块,翻炒至听见啪啪声,加少许陈醋,加温开水至漫过鸡肉。盖锅盖大...
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怎样做重庆辣子鸡最好吃
重庆辣子鸡正宗做法/步骤: 1. 鸡腿切碎块(不嫌麻烦可以去骨),用料酒,盐(成品盐量,后面不加盐),胡椒粉,地瓜粉,生抽腌制 2. 油量充足烧高温,倒入鸡块炸至金黄,约90秒,出锅沥干油 3. 锅内留少量油,下干辣椒,花椒,煸炒出香味,倒入鸡块,炒至入味,出锅
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怎样做魔芋辣子鸡最好吃
魔芋辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡,砍成核桃块,先用少量的盐腌制20分钟,让鸡肉更嫩! 2. 魔芋豆腐,切小方块,我是放到急冻室冻过,这样就叫冻魔芋,特别有嚼劲,好吃,也入味… 3. 准备姜蒜,和蒜苗 4. 贵州糍粑辣椒,提前治过的,平时可以用来吃粉面 5. 花椒颗 6. 食材都准备好了,那就开始烧油爆鸡块咯 7. 鸡块爆熟颜色变黄就可以盛盘备用...
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怎样做辣子鸡丁最好吃
辣子鸡丁正宗做法/图解/步骤: 1. 把鸡肉切块用姜片、料酒、蚝油、鲜味汁、生粉腌制半小时。鸡肉用鸡脯肉或鸡腿都可以。 2. 腌好的鸡肉用厨房纸吸干水分下锅炸两遍,炸直金黄焦香即可。 3. 锅中留油下辣椒、花椒、姜片、蒜片炒出香味(一定要用小火不让花椒和辣椒很容易糊)加适量豆瓣酱翻炒 4. 加入炸好的鸡块翻炒。因为豆瓣酱很咸了所以不需要再加盐。 5. 有白芝麻就撒一勺白...
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驴是棏念来过倒
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辣子鸡怎么做最好吃 辣子鸡风味独特做法
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1.鸡腿和料酒,酱油,白糖,姜粉,盐放到大碗里面拌匀,腌两个小时以上入味 2.把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色,或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油,大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用 3.在另外一口锅里,放油,中火,爆香姜片,蒜片,葱段,花椒和干红辣椒,随后倒入鸡块,煸炒五六分钟,这时候可以尝尝味道,如果味道不够的话,可以加点儿酱油 ...
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怎样做福山辣子鸡最好吃
福山辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡腿肉洗净斩小块,加适量生抽,盐,淀粉,料酒拌匀腌二十分钟。 2. 挂蛋黄糊,面粉与淀粉按3:7的比例调匀,在放入鸡蛋黄,清水调成糊状。 3. 葱切段,姜蒜切片,青红椒切块。 4. 锅下宽油烧至七成热,下鸡块慢火浸炸至熟透,捞出后拍松鸡块,同时升高油温至九成热,再次投入鸡块复炸至外焦,捞出控油。 5. 锅底留油烧热,...
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怎样做私房菜辣子鸡最好吃
私房菜辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 先将主料准备好,翅根中间一劈两开,洗净空干水后,放半勺盐(普通吃饭勺,可根据实际情况调整),两平勺料酒腌上半小时。这时开始准备配料,将葱姜蒜如图切好。 2. 将辣椒每个从中间切开,连同辣椒籽放好备用,青花椒(麻椒)一小捧(一只手捧一手心的量)备用 3. 鸡翅根腌半小时后,锅里多放些油,大火将鸡肉炸至金黄色(一定要大火,小...
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辣子鸡 2,帮葱切成葱花,蒜切成蒜片,姜切片备用 3,然后亲呢!就把事先味好的鸡肉放的油锅里炸到表面金黄捞出,备用! 4.重新起锅倒入植物油爆葱姜蒜然后加入花椒和干辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒”注意不要把辣椒炒胡了。临出锅时洒上一点白糖。出锅后洒上一些芝麻 5,就这麽简单,一盘美味简单的辣子鸡就出炉了!...小编今天推荐一道辣子鸡教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,...
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liu妹子
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怎样做火辣辣子鸡最好吃
火辣辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料备好,鸡用盐和少许料酒腌制半小时以上 2. 锅内放入油烧热 3. 油八分热放入鸡,大火炒至熟 4. 炒熟放入小辣椒,尝一下味道放入适量酱油。 5. 锅内放入一小碗水把蒜苗,葱也放进去,闷一下 6. 把汁收干,在锅里继续炒,变成这样,放入花椒面,味精拌匀,起锅! 7. 成品~
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懒蚂蚁616
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怎样做飘香豆豉辣子鸡最好吃
飘香豆豉辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 1:活鸡宰杀砍块,用水洗净泡15分钟去污血,捞出沥水备用。锅不用加热直接倒入花生油,把沥干水的仔鸡直接放入锅中。 2. 2:开大火翻炒,要不停搅拌的噢! 3. 3:炒至外皮微黄即可,捞出备用。 4. 4:葱姜蒜洗净切块备用,干辣椒要用开水先浸泡备用噢! 5. 5:把辣椒.姜.蒜放入料理机里打碎,打的越碎越好!越碎越好!越碎越...
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怎样做沾益辣子鸡最好吃
沾益辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 将鸡肉剁成小块加入料酒水浸泡30分钟,可去掉腥味、血水 2. 浸泡完后一定要滤干水分,放入容器中加入生抽、老抽、料酒、王守义十三香、盐(盐一定要加够量) 3. 在浸泡鸡肉的同时,起一口锅加水煮滚,放入干辣椒,煮至辣椒膨胀,水的颜色变渐深 4. 煮好的辣椒滤干水分,和下图都姜蒜,磨成泥 5. 如上,和辣椒磨成泥 6. 姜...
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辣子鸡 1.准备材料。鸡块焯水沥干,新鲜的青辣椒、小米椒切小段,干辣椒对半切开,辣椒籽要留着,有辣椒籽才香。葱姜蒜切好备用。 2.锅烧热倒入色拉油,下入鸡块。炒啊炒~炒啊炒~这是个极度需要耐心的过程。炒啊炒~炒啊炒~~中途倒入料酒...
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怎样做贵州糍粑辣子鸡最好吃
贵州糍粑辣子鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 备料 2. 多油,炒糍粑辣椒,直到略干,油变红 3. 放入鸡块,姜,蒜 大火翻炒。注意不要胡锅 4. 翻炒时干时 加入 酱油和盐 ,由于我的油少,辣椒容易胡,可以时不时往里加点水、不干锅就行,炒15分钟后,倒水淹到一半的位置,焖烧15分钟,鸡软了几可以了。 5. 出锅是放青蒜苗和一点点糟辣椒调味即可,没有也差不多,当当...
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sjzwansui123
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辣子鸡独特风味做法_辣子鸡怎么做
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4. 勺中放入底油,放入花椒、干红辣椒炒香,在放入葱、姜、蒜片和炸好的鸡翅中、盐、料酒煸炒,最后放点香油和醋 ,出勺装盘即可 最后做好后效果图如下
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相濡以沫六十年
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豆瓣辣子鸡 1.童子鸡买来之后斩成小块,然后待用 2.先把鸡肉放到锅里面焯一下水,焯水的时候放点姜片去去腥味 3.焯水之后的鸡块待用,刚才焯水的汤可以撇...
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辣子鸡丁 辣子鸡丁,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,但各地制作方法不同,如:重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等等。辣子鸡丁以快炒和脆嫩著...史上最全的辣子鸡丁,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 ...
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