1、羊腿肉没羊腩那么肥,我更喜欢,买的时候店家会砍好块,回来洗净一下。2、羊肉先焯水。3、起一个锅,放油,油热下姜片,放入羊肉大火爆炒。溅入白酒继续大火煸炒,等羊肉收干水分就可以盛起来备用。
4、锅洗净,下油,油热放入姜片爆香,加入南乳和柱候酱,把酱炒香。5、加入羊肉翻炒,待每块羊肉都均匀地粘上酱料。6、加入水没过羊肉,加入老抽、生抽、冰糖、盐调味,焖东西加入冰糖风味更好而且肉更快软哦。这里可以根据自己喜欢羊肉的...[ 查看全文 ]