材料全部准备好,淡奶油分三份:100克,150克,350克另备两个小锅
白砂糖全部加蛋黄里。蛋黄加糖打发到听不到白砂糖打发时的沙沙声,并且蛋黄糊整体发白膨胀有些许纹路。
淡奶油,150克的那份放入小锅中。