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怎样做酒酿(酒酿系列一)最好吃
酒酿(酒酿系列一)正宗做法/图解/步骤:
将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜,用手能将糯米粒撵碎的程度。
蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的糯米摊开,盖上锅盖蒸30分钟。
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2015-12-08
怎样做酒酿(酒酿系列一)最好吃
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黑米酒酿正宗做法/步骤: 黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。(如果是夏天,需要换水2-3次); 上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒(原本粘在一起的饭粒不再有粘性),沥水、降温,加入碾碎的甜酒药,混合均匀 饭装入无油清洁的不锈钢容器中,压实,中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒; 米酒机自动保温在适合的温度...
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酒酿慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 1.吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)2.选活底模具,模具底下垫一张油纸,3. 黄油隔水融化,去了馅的奥利奥饼干装入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实,冷藏待用。 2. 酒酿中加入10克柠檬汁倒入料理机打成细腻的糊状,(如你选用的是超市买的酒酿需滤去一些酒酿汁,让它变的浓稠些) 3. 吉利丁隔水融...
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