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1.毛豆泡入盆中,互相搓着洗净表皮上的绒毛,控水 2.锅中放入清水,以刚能没过毛豆为限,倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香,用小火慢慢煮出香味来(最少二十分钟) 3.利用正在煮卤水的那段时间,把每个毛豆的两头剪掉,以便更加入味 4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中,加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍,糖在这里的作用是吊出鲜味来,使卤水味道更柔和 5.开盖,大火煮毛豆10分钟后关火,倒入一瓶盖的二锅头,这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香 ...
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2015-12-08
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西红柿肉末炖豆腐(豪华版)正宗做法/图解/步骤: 1. 所需食材准备好 2. 我买的是新鲜的南豆腐,放冰箱冷冻一晚,第二天一早起来就拿出来,现在是秋天,差不多化完要3小时左右,用时把水压出来,切小块 3. 都准备好了,开始烧菜!热锅冷油爆香姜蒜末,放肉末炒至发白放少许料酒翻炒 4. 放毛豆炒1分钟,放西红市炒匀 5. 加一碗水,差不多这个样子,放鹌鹑蛋、冻...
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青椒毛豆正宗做法/图解/步骤: 1. 放少许油,待加热至冒烟,先放青椒红椒,炒半分熟,这时候放毛豆,翻俩下,倒入些许酱油提色,看起来比较有食欲,颜色也好看,然后呢。。。再翻俩下,注,毛豆比较难熟,加入适量盐,鸡精,这个看个人口味了。之后差不多了。嘻嘻~ 搜索青椒毛豆做法大全
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毛豆烧肉正宗做法/图解/步骤: 1 肉切成小个的肉丁!肥瘦分开切丁! 2 准备好配料,热锅热油, 3 先炒配料:八角,姜片,蒜头。炒热,让香料出味。然后先放入肥的肉丁翻炒 4 瘦肉丁放...
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麻辣毛豆正宗做法/图解/步骤: 1. 毛豆洗干净,剪掉两头(方便入味) 2. 辣椒,八角洗净 3. 凉水下毛豆、花椒、八角、辣椒,放盐大火煮开后转小火焖煮15分左右 4. 煮好后别着急出锅,焖十几分钟,保证入味 搜索麻辣毛豆做法大全分类: 豆制品|小吃|午餐
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网络名片8
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