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怎样做冰糖糯米藕最好吃

冰糖糯米藕正宗做法/步骤:

冰糖糯米藕

1.洗净藕,去皮。糯米淘洗干净充分沥干 2.净藕从一头切下2厘米厚的梢作盖子,将沥干的糯米从切口藕洞处灌入,边灌边拍击藕壁,灌满振实,然后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签封固 3.把封固好的灌藕置于锅中,放入食用碱,加水没过藕,用旺火煮约2小时起锅倒出碱水 4.原锅置于火上加水、冰糖(旺火烧沸,改中火煮约2到3小时,至藕酥出锅,切片装盘即可...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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