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怎样做金薯香酥面包--手工揉面最好吃
金薯香酥面包--手工揉面正宗做法/图解/步骤:
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金薯馅:红薯压成泥过筛,加入奶粉拌匀,加入黄油拌匀,加入糖粉拌匀,冷藏备用
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香酥粒:所有材料轻轻地混合搅拌,不要打发,然后倒在操作台上用手搓均匀,成一粒粒的,冷藏保存...
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2015-12-08
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手揉面包(猴子树包)正宗做法/图解/步骤: 1. 50克黄油和50克糖加热至融化,放一旁待用,可一个热水放置,温度低会凝结住。把面粉,糖,酵母,牛奶放一起搅拌成面团,用手揉制光滑 2. 拿到案板上,用尽全身力气按压搓面,按、压、搓,放入一点油,三个动作是连贯的,然后几分钟后,同手拿着面在案板上摔,放入一点油几分钟后再按、压、搓,几分钟后再摔面,如此反复多次,直至出筋膜...
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纯手工揉面做的【淡奶油吐司】正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好中种材料,先把冷藏的牛奶温一下,冷藏的鸡蛋要提前拿出来回温,淡奶油是凝固的也没关系哦! 2. 将1.5克酵母粉放入温热的牛奶中,搅拌均匀静置两分钟 3. 再加入中种材料中的:250克高粉,8克细砂糖,70克淡奶油,18克蛋白,先用用筷子搅拌 4. 搅拌到这个状态开始用手揉成简单的面团,能成团就行,不需要...
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黃金面包條正宗做法/图解/步骤: 1. 將黃油、雞蛋、牛奶、白砂糖和鹽混合攪拌均勻。 2. 將面包條一一蘸上步驟1調和好的溶液,整齊擺放在鋪好油紙的烤盤。 3. 烤箱調在180°烤20分鐘左右就可以出爐啦~具體溫度和時間控制應視個人的烤箱規格而定。注意觀察著面包條,呈現出金黃色即可。 搜索黃金面包條做法大全分类: 烘焙|零食|烤箱食谱|下午茶
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紫薯面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 分好蛋白和蛋黄。 2. 所有制作面团的材料混合(黄油后下),揉成面团。 3. 揉成光滑的面团。 4. 盖上保鲜膜,醒发30分钟左右。 5. 紫薯洗净切块蒸熟,去皮后加入5克白砂糖(太干的话可加入5-10ml牛奶),压成泥。 6. 醒发好的面团分成两等份。 7. 取一份擀开,成正方形或者长方形。 8. 在面上抹上紫薯泥,抹...
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奶香小餐包~附面包机揉面技巧正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄油外的所有材料倒入面包机中,启动揉面程序。大概20分钟左右,揉成一个湿润的面团。 2. 加入黄油,重新启动面包机揉面程序,重新开始揉面。 3. 20分钟后揉出膜,很劲道 4. 发好面,2.5倍大小 5. 分成小面团,放入烤盘 6. 150度中下层上下火20分钟,出炉喽 搜索奶香小餐包~附面包机揉面技巧...
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QQ的手工薯圆正宗做法/图解/步骤: 1. 先给红薯去皮,放入锅中煮熟 2. 忘记拍照了。把煮熟的红薯,分别放在不同的碗中,压成泥,再放入适量的白糖拌均,另一个放入适量的红糖拌均。 3. 薯泥加入木薯淀粉拌均,用手或擀面棍和成团,如果太干可加水,尽量干此,揉到不粘手的程度。 4. 用手搓成你喜欢你的形状,一次吃不可以多撒些粉冷藏。 5. 锅里水烧开,放入薯圆,煮至漂浮...
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无需揉面版【南瓜发糕】正宗做法/图解/步骤: 1. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥(喜欢口感细腻的可以用料理机 南瓜泥一定要等冷要不会把酵母烫死)加入5勺奶粉 加入一勺白糖 2克酵母 2. 加入面粉搅拌成不干不稀的面糊 3. 再加入适量葡萄干(可多加点好吃)可以加少量水搅拌成不干不稀的面糊 准备一个磨具(钢盆或者电饭锅内胆也行)里面摸少许油(容易脱模)把面糊倒进去 ...
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香酥紫薯片 1.紫薯洗净去皮,切薄片 2.用厨房纸将薯片水分吸干,均匀摊开排在烘焙纸上 3.在薯片上刷油,撒上少许盐 ...
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用揉面袋做芋圆正宗做法/图解/步骤: 1. 番薯芋头蒸好各称出100克 2. 木薯粉80克分成2份 3. 100芋头+40克木薯粉倒入揉面袋里 4. 来回擀碎擀匀~擀成这样抓住袋子口一抖再擀平反复几次就可以了。加10克牛奶~(番薯不用加牛奶) 5. 隔着袋子揉成条~如果干就加点牛奶,千万不要加多了 6. 倒出来整整型,切成你喜欢的型状 7. 水开下锅煮熟过冷河~加黄...
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香酥紫薯饼的做法 (图老师整理) 步骤1:先把紫薯煮熟。 步骤2:将紫薯制成泥,加入白糖、黄油拌匀。 步骤3:面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。 步骤4:添加适量水和成面团,饧10分钟。 步骤5:擀成长方形,放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。 ...
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520原创《满满的爱在心中》椰蓉馅玫瑰花面包附手工揉面图解正宗做法/图解/步骤: 1. 先准备好面团材料 2. 把面团材料除了黄油以外所有材料和从团(黄油后加入),盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时再和面,这样冷藏下有利于出膜 3. 这段时间有不少人问我揉面的手法,现在就把我自己的一点小心得和大家分享下,第一次揉面后发现揉面时力气是要向外推而不是向下压,第一次是用的...
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#美的绅士烤箱#奶香酥粒面包正宗做法/图解/步骤: 1. 原料的材料除黄油外,全部放入面包桶。盐和糖放对角,酵母放在面粉中间,挖坑埋起来!和面20分钟! 2. 放入切小块黄油软化的黄油,再和面20分钟,开启发酵功能,发至2倍大! 3. 面团按压排气,分成几个小剂子,并卷成条状,放入铺油纸的烤盘,二次发酵! 4. 现在来做酥粒,黄油切小块,加入白糖,面粉,用两只手...
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香酥鳕鱼正宗做法/图解/步骤: 1.将姜、蒜、香葱、小米椒都切碎,香葱的葱白和葱叶分开放 2.鳕鱼化开用盐、料酒喝姜片腌渍半个小时 3.然后用厨房纸吸取表面的水分 4.然后切小块 ...
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香酥蛋卷正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋加糖,搅打均匀。 2. 加黄油和植物油,继续搅拌均匀。 3. 加低粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。 4. 加黑芝麻搅拌均匀。 5. 挖一平勺面糊,放磨具上。 6. 合紧盖子正反两面都用小火烧。 7. 滋滋的声音小了,开盖子看看,金黄就好了。 8. 戴干净的棉线手套,快速卷起来。 9. 卷好后用筷子压4秒钟定型。 ...
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