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怎样做巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕最好吃
怎样做巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕最好吃
巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕正宗做法/图解/步骤:
准备材料
蛋糕分片
垫板用锡纸包好
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2015-12-08
怎样做巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕最好吃
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巧克力慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 1.将60克奥利奥放在打蛋盆里捣碎~把30克黄油隔水融化然后加入饼干碎里搅拌均匀~放冷藏待用。2.将吉利丁片泡在有冷水的水杯里放冷藏待用。3.将巧克力隔水融化~搅拌均匀加入100克淡奶油搅拌~然后在加入30克细沙糖搅拌均匀,拿出吉利丁片把水倒掉~隔水融化。在倒入巧克力盆里。搅拌均匀。4.倒入200毫升淡奶油在盆里打发至8成,分三次倒入...
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黑松露巧克力慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 先将所有材料准备好,黄油我已经事先化好了。 2. 把6块饼干放在保鲜袋里,用擀面杖来回的擀,把饼干搞成粉,这个步骤是我儿子的还搞的,他比较喜欢搞破坏,搞得也很开心! 3. 把饼干粉和黄油搅拌在一起,平铺在六寸的蛋糕模中,这个也是让孩子搞,他用擀面杖的一头,轻轻的压,很快就铺好了,然后放入冰箱里冷藏定型。 ...
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云风2525
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V信加我
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怎样做巧克力慕斯最好吃
巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 奥利奥饼干碾碎,过筛,把大颗粒继续碾碎过筛(这样口感比较细腻),40g黄油隔水融化后倒入饼干碎中搅拌,然后倒入6寸模具中,铺平按实,放入冰箱冷藏备用 2. 黑巧克力隔水融化后加入15-20g的牛奶搅拌一下(PS巧克力融化后遇冷容易凝固,建议泡在热水里) 3. 吉利丁粉加冷水溶解备用 4. 剩下的牛奶加入糖粉,糖粉的量根据个人而定,隔水加热牛奶...
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巧克力慕斯蛋糕怎么做最好吃
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巧克力慕斯蛋糕
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慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 8寸戚风蛋糕,烤好倒扣放凉啦。 2. 用榨汁机榨好芒果。 3. 火龙果也一样。 4. 用冰水泡软吉利丁片,分两份,每份1片半。 5. 倒入75g牛奶入芒果泥中混合。 6. 火龙果也是,75g牛奶混合。 7. 100g淡奶油打发。 8. 打发中。 9. 打发好的淡奶油分成两份, 10. 软化好的吉利丁片,倒掉泡的冰水,加少量热...
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怎样做抹茶巧克力慕斯最好吃
抹茶巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 制作一个5寸轻乳酪蛋糕切片备用 2. 巧克力层部分·泡软的吉利丁片(5g)放入60g淡奶油中,加入巧克力,20g糖粉隔水融化。100ml淡奶油加20g糖粉打发,6层发就可以。分3次加入巧克力糊中,搅拌均匀。铺一片乳酪蛋糕在6寸模具中,倒入巧克力慕斯糊放入冰箱冷藏备用。 3. 抹茶慕斯层·吉利丁片泡水软化,拌入酸奶中,加入抹茶粉拌匀(此处可过筛)...
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怎样做草莓慕斯蛋糕最好吃
草莓慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 用小刀把奥利奥饼干的奶油去掉,再用擀面杖把奥利奥装进保鲜袋碾碎,黄油放进微波炉高火一分钟融化后,和奥利奥饼干碎拌匀,放进6寸模具压平,放冰箱冷藏半小时。 2. 将250g草莓和20g牛奶混合打成果泥 3. 60g牛奶与60g白砂糖隔水加热融化后,加入凉水泡软的吉利丁粉,继续搅拌直到完全融化,加入刚做好的果泥搅拌均匀。 4. 冷...
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怎样做焦糖慕斯蛋糕最好吃
焦糖慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 1.将饼干用料理机粉碎,黄油放微波炉高火“叮”1分钟至溶化,与饼干屑充分混合,压实于8寸圆模底,放入冷藏备用。 2. 2.吉利丁片放冷水泡软。 3. 3.牛奶与沥干水的吉利丁片隔热水溶化。 4. 4.淡奶油打发至湿性发泡。 5. 5.加入焦糖酱和炼乳,搅拌均匀。 6. 6.加入溶化的牛奶吉利丁液,搅拌均匀。 7. 7.从冰箱拿出备用模具,撒上...
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黑白巧克力慕斯蛋糕怎样做才好吃
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黑白巧克力慕斯蛋糕 1.蛋黄回温,与细砂糖打至粘稠发白,体积膨胀,舀起后滴落有明显纹路 2.巧克力和淡奶油隔水融合,加入蛋黄糊拌匀 3.蛋白分3次加入细砂糖,打至湿性和干性发泡中间...
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怎样做芒果慕斯蛋糕最好吃
芒果慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋糊片成3片,取2片使用 2. 芒果肉+酸奶+白糖放入料理机中拌成糊状(我选的芒果很甜的,如果芒果不够甜,要增加白糖的量,自己尝一下) 3. 提前用冷水泡软的吉利丁片,沥干水,隔水加热融化成液状 4. 加入芒果糊里拌均匀 5. 淡奶油打6分发,出现纹路,勉强流动的状态 6. 与芒果糊拌均匀 7. 慕斯圈外面包上锡纸...
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怎样做牛奶慕斯蛋糕最好吃
牛奶慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 这就是我的原材料! 2. 饼干压碎,过筛会比较细腻哦! 3. 我就是切了两片,喝热水化开,倒入饼干中! 4. 在模具里压实,放在冰箱里冻一会儿! 5. 倒入淡奶油,加入一勺(陶瓷勺)糖,打发! 6. 打发成半流动状态,我的感觉就是粘稠了,但又不是奶油状的时候!然后放入冰箱中! 7. 牛奶加入吉利丁粉搅拌好,也隔...
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狠丶黄狠暴力
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巧克力慕斯怎样做才好吃
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巧克力慕斯 1.先做好可可戚风蛋糕一个,分成三片,去底片和中间一层作为夹层 2.吉利丁片用凉水泡软 3.牛奶40克加奶油80克入小锅小火加热至稍微沸腾后离火...
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怎样做抹茶慕斯蛋糕最好吃
抹茶慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 超市买的酥饼80克(配料里忘记写了) 2. 用塑料袋装饼干,擀面杖碾碎 3. 黄油微波炉融化,个饼干碎混合,填满模具底部,压压紧,放冰箱(又忘记拍照了) 4. 吉利丁粉加20ml冷水融化,加入青汁粉,牛奶加热搅拌 5. 冷却吉利丁溶液时候,打发淡奶油 6. 分两次将打发淡奶油和吉利丁青汁牛奶溶液混合搅拌均匀 7. 倒入模具,...
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怎样做黄桃慕斯蛋糕最好吃
黄桃慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 桃子去皮切块 2. 用料理棒打成泥 3. 吉利丁片用冰水泡软 4. 桃泥和酸奶10克糖混合均匀 5. 吉利丁片隔水融化,和酸奶混合均匀 6. 奶油打至6分发 7. 取二分之一的奶油和混合好的酸奶混合拌均匀 8. 再倒入剩余的奶油拌均匀 9. 慕斯模具包一层锡纸放一片蛋糕片 10. 把慕斯糊倒入模具里9分满,放入冰...
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心花怒放巧克力慕斯蛋糕怎么做最好吃
心花怒放巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1:戚风做好后,片成3片,因为不想要太厚,所以片成了3片,只用其中两片,多出来的一片在下一期博文中介绍另外的一款小点欢乐节日般迷你小蛋糕,不浪费的说。 步骤2:淋酱巧克力慕斯蛋糕:用慕斯圈在一片戚风胚上压出心型,垫底用。 步...
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不要问了删除吧
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怎样做巧克力三色杯巧克力慕斯最好吃
巧克力三色杯巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 奥利奥弄碎加黄油垫底,放冰箱冷藏一会 2. 巧克力加牛奶融加上吉利丁化做成巧克力液,100毫升奶油加4克糖粉打发不流动状态,我用的牛奶巧克力本身就很甜咯,所以糖非常少。 3. 将巧克力液加淡奶油拌匀,放入杯中,大概三分之一这样,剩一勺巧克力奶油待用。 4. 铺上奥利奥,再将100克淡奶油加剩下糖粉打至缓慢流动的...
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怎样做巧克力芒果慕斯八寸最好吃
巧克力芒果慕斯八寸正宗做法/步骤: 1. 吉利丁用水泡软。将巧克力 吉利丁 奶粉和60g奶油隔水融化。100g奶油加入15g糖打发至流动状态 (六分发) 巧克力液分三次加入奶油中 搅拌均匀即可。然后把慕斯液倒入准备好的模具里面。放冰箱冷藏 2. 接下来要做芒果慕斯液 芒果用料理机打成泥备用。奶油加入糖打至六发 然后和芒果泥混合即可。取出冰箱里的模具。然后倒入芒果慕斯液。再次冷藏...
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韩束范范
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