把饼干研碎(用料里面三种随便一种都可以,也可以直接用蛋糕片),黄油隔热融化成液体状后,和饼干搅拌均匀,放进6寸慕斯圈压成饼底,送进冰箱冷藏10分钟。
把清水和砂糖(75g)用小锅煮热,要边煮边搅拌,不然会变成焦糖噢。
把百香果的肉和籽一起放进放暖的糖水里面(糖水不能太热,不烫手就可以),倒入搅拌机搅拌均匀,搅拌之后的混合物大概170g左右,百香果糖水混合物的份量决定之后的细砂糖的份量,如果大家做出来的百香果糖水混合物比我方子写的170g的混合物要少,可能要自己把糖减一点...[ 查看全文 ]