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怎样做百香果蛋糕卷最好吃

百香果蛋糕卷正宗做法/图解/步骤:

百香果蛋糕卷

1. 四个蛋黄打散;

2. 加52g百香果汁,搅拌均匀;

3. 加40g油,搅拌均匀;

4. 筛入52g低粉,之字形搅拌至细滑无颗粒;蛋黄糊就做好了。

5. 四个蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入60g细砂糖,打发至湿性发泡;

6. 1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;

百香果蛋糕卷的做法图解7

7. 翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的...[ 查看全文 ]

2015-12-07

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