, 牛奶+黄油中小火加热至黄油融化,然后冷却至温热(40C以下)
面粉过筛。面粉+白糖+盐+(奶粉,选择性)混合均匀,再加酵母混合均匀。鸡蛋+香草精打匀
牛奶混合物倒入面粉混合物中,混匀。倒入鸡蛋液混匀。不要过分搅拌
直接发酵法:蒙上塑料膜在室温下发酵90-120分,至体积2倍大。冷藏过夜发酵法:面...[ 查看全文 ]