将面团食材中的糖和酵母粉倒入温水中进行初步发酵,直到水面出现一层酵母的浮沫。
把酵母水倒入面粉中搅拌均匀,直到没有太多的干面粉后倒在面板上揉成表面光滑的面团,然后放在大碗里盖上或保鲜膜在室温下开始发酵,大约1-1.5小时。