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黄油隔水融化。奥利奥去掉夹心,用擀面杖捣碎。(我这次用的消化饼干,奥利奥是最佳选择)
将消化饼干碎,融化的黄油,5克细砂糖搅拌均匀。平铺在烤模底部,按压平实。放入冰箱冷冻。
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2015-12-08
怎样做「芝士蛋糕」经典重乳酪蛋糕CheeseCake最好吃
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匿名者1131452
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纽约重芝士蛋糕 New York Cheesecake的做法步骤
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1. 将烤箱预热到180℃。 在底盘可活动的蛋糕模的底部和四周涂上一层黄油或色拉油,铺上烘焙用纸。 2. 把饼干放在塑料袋中碾碎。 3. 将黄油放入微波炉里加热至融化(约20秒),注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中,搅拌均匀。 4. 在蛋糕模内倒入碾碎的饼干,轻轻压实。 把模子放入冰箱冷藏室备用。 5. 将存放在室温内软化好的奶油干酪搅拌均匀至顺滑状。 6. 一个一个...
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Smile文~↘
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经典重芝士正宗做法/图解/步骤: 1. 材料忘记拍柠檬了-_-# 2. 奥利奥饼干把夹心去掉,用擀面杖把它擀碎,不要有明显颗粒影响口感,黄油隔水加热融化,直接倒入活底膜具中。(活底方便芝士蛋糕脱膜) 3. 黄油与饼干碎搅拌均匀平整压实,放冰箱冷藏15分钟备用。 4. 奶油奶酪常温软化(千万别加热),加入80克细砂糖(我自己一般只加70g),用电动打蛋器搅拌成顺滑无颗...
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[香兰世家]经典重乳酪蛋糕--越品越有味正宗做法/图解/步骤: 1. 准备工作:消化饼干压碎 黄油液化 奶酪软化 卡士烤箱 上火160度,下火170 中下层 浴水烤60分钟步骤:1、把饼干装入袋子里,用面棍压碎,慢慢擀成细末,和液化的黄油混合,用手慢慢搓揉,直至黄油和饼干完全混合匀,放入模具中,轻轻压平,最好用面棍把饼干碎杵紧!然后放冰箱冷藏!理解不了,就看图片哈[...
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_几孤风月_
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轻乳酪cheesecake正宗做法/图解/步骤: 1. 1、奶油奶酪切小块~隔水加热打至顺滑2、加入150g牛奶继续隔水加热~因为牛奶是冷的~所以可能导致奶油奶酪遇冷结块~继续隔水加热使牛奶与奶油奶酪充分融合 2. 1、奶油奶酪和牛奶充分融合后~加入黄油~此时建议不用继续加热~利用余温融化黄油2、蛋清与蛋黄分离~蛋清备用~逐次加入蛋黄~搅拌均匀 3. 低粉过筛~筛入奶糊中~...
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