1. 取一个大盘,把所有材料重量称好。把粉,细砂糖,酵母,红曲倒进大盘里,用适量温水倒进去,一定要温的或冷的,热的水会把酵母烫死的噢。用勺子或筷子搅拌成无颗粒的粉浆。盖上保鲜膜,放置温暖处发酵2-4小时左右。然后用杯子或小碗装至8分满,上锅蒸25分钟。
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