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怎样做麻婆牛筋豆腐最好吃
麻婆牛筋豆腐正宗做法/图解/步骤:
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主要材料备齐。
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熟牛筋切小粒,在砂锅中加部分高汤烧开后,放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟,使牛筋入味软嫩,沥干,备用;
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2015-12-08
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麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 备料,豆瓣切切蓉(太麻烦了也可以懒得切) 2. 煮豆腐,豆腐过水2min,不要弄碎 3. 炒肉末:多油炒酥,关键的关键,炒出金黄色,捞出备用 4. 炒料:用肉剩的油小火慢炒豆瓣酱,出油黄了后,加辣椒面,花椒面,炒香,加入料酒,酱油,盐,小碗水,煮沸 5. 煮豆腐:倒入过水豆腐,煮5分钟,等水剩到淹到豆腐一半位置带倒入青蒜苗,...
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怎样做家常麻婆豆腐最好吃
家常麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 1. 豆腐切成小方形或者小长方形都可以,不怕麻烦的童鞋可以先把豆腐在锅里用热水过一下,大概两三分钟的时间,捞起来备用,怕麻烦的童鞋可以省去这一环节。 2. 2.蒜辦儿,用刀拍碎,破裂就可以了。葱切成小段,手指节那么长的就可以了。 3. 3。先把锅里倒入油,中火加热,默数十声,扔几颗花椒粒儿进去,不要太多哦,大概8-10颗左右,让花椒...
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吕13803650813
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怎样做素麻婆豆腐最好吃
素麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 藤椒(青花椒)跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。 2. 豆腐切成小块,大概2厘米见方最好。 3. 蒜头切碎。 4. 葱切碎备用。 5. 锅内放少量油,小火放入藤椒和花椒,爆出香味后,把藤椒和花椒捞出来,留油。 6. 两勺豆瓣酱。 7. 爆香豆瓣酱后,放入蒜头,翻炒。加入少量水。 8. 酱料沸腾后倒入豆腐。 9....
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麻婆豆腐150正宗做法/图解/步骤: 1. 豆腐切块,备用。 2. 肉末备用。 3. 姜末蒜末切好后备用。 4. 花椒,麻椒冷油下锅(因为不爱吃麻椒就没有放,但正宗麻婆豆腐是需要放的)慢火2~3分钟,爆出香味后,捞出扔掉。 5. 开小火,等刚才爆香花椒麻椒的底油热后,加入蒜末姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒2分钟。 6. 然后放入肉末。 7. 翻炒至熟。 8. 加入...
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速炒麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 1.把豆腐用开水烫一下去豆腥味,可以放点盐。2.切好辣椒大蒜,放油锅里炒香,再加三勺辣椒粉,再放料酒,盐,生抽。3.把配料炒香后,将豆腐倒进,适当的放点调料,翻炒两分钟就可以出锅啦。味道杠杠的。
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麻婆豆腐披萨正宗做法/图解/步骤: 1. 先准备披萨皮:速发酵母粉2g左右,加水和一点盐和糖,一起加入中筋面粉中。面和水的比例大概2:1。然后开始和面,揉呀按呀把它柔道表面光滑,分成两个球,用湿纸巾盖上,醒发2个小时,大概醒发到之前的2倍大。 2. 准备一百克左右的板豆腐,切成丁 3. 肉末大概100g,我用肉片自己切的。酱料:豆瓣酱2大勺+酱油1小勺,加适量蒜末姜末。...
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怎样做香辣/麻婆豆腐最好吃
香辣/麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步:准备白豆腐,我要了四块,你们可以根据你们的需要选择多少。切成方块,可大可小。 2. 第二步:五只龙虾,用开水烫一下,把虾壳剥了,切碎。 3. 第三步:切点蒜头跟姜。 4. 第四步:辣椒粉,我这个是自家种的自家磨得,很辣哦,你们可以根据自己的吃辣程度放。 5. 第五步:葱花。 6. 哒哒哒,这样就完成了,是不...
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牛筋丸油豆腐煮白菜正宗做法/图解/步骤: 1 食材:白菜(已清洗切开)、牛筋丸、油豆腐 2 将牛筋丸拆开包装放在案板上切开。 3 烧锅倒油烧热,下入切好的白菜、牛筋丸和油豆腐翻炒翻炒。 ...
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怎样做红烧牛筋最好吃
红烧牛筋正宗做法/图解/步骤: 1. 前面忘记拍照了,直接来煮的新鲜牛筋买来洗净血末子,进高压锅压的熟透,然后拿出来切小块,油锅烧热加姜片和茴香桂皮八角爆炒一会儿后加牛筋,然后加料酒,生抽老抽,糖,盐和少量鸡精,加适量清水,小碗里大概一碗左右… 2. 最后汤汁烧的差不多时候,尝味道出锅,浓油赤酱的鲜甜口味牛筋,就煮好了,关键是因为高压锅压的很透,所以趁热吃...
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改良版麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 成品,备料:豆腐切均匀块,小葱切末,老干妈,海天辣酱,盐混合 2. 热锅烧热玉米油5秒,小火 3. 油热爆锅后加入混合调料析出的辣椒油 4. 之后加入酱翻炒10秒 5. 再加水,和切成小块的豆腐 6. 摇动锅体使受热均匀,加入老抽 7. 将水分蒸发掉一半时,加入水淀粉勾芡
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蒸菜之麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 热油爆香花椒粒,再把花椒弄掉 2. 放肉末炒,同时放酱油豆瓣酱(家里没豆瓣了,我放的老干妈油),盐 3. 用保鲜膜包好放锅里蒸15分钟 4. 出锅放入葱末,汤汁拌匀非常下饭哦
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麻婆豆腐林家小厨正宗做法/图解/步骤: 1. 麻婆豆腐的主要原材料!豆腐!牛肉! 2. 牛肉剁碎,豆腐改刀 3. 热油锅,下豆瓣酱,葱头部分葱花,蒜蓉,干花椒,爆香! 4. 牛肉糜炒7分熟 5. 加开水,盐巴,白糖,辣椒粉,鸡粉,老抽,花椒粉调味 6. 倒入豆腐大火闷煮 7. 煮到汁水剩不多了,勾点薄芡!锅铲轻轻拨匀! 8. 起锅盛盘,撒上葱花! ...
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【爸爸的心头好】麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1 猪肉洗净切片,用少许盐、料酒抓匀,腌制10分钟左右;起油锅断生,调入适量郫县豆瓣酱炒香,盛出; 2 小米辣去蒂,洗净切圈; 3 嫩豆腐洗净,切小方块; ...
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