把猪肉、葱白、马蹄切碎,放在碗内加入盐、糖拌匀再加入猪油拌匀成馅料。
把面粉、泡打粉和匀,开窝;加入酵母、糖、水揉成面团静置20分钟,搓成长条,切成约30克的剂子,压扁,擀开。
将皮子包入馅心,捏成雀笼形,常温醒30分钟,上笼蒸7分钟即可。
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