1. 鲈鱼处理好切段用料酒腌制10分钟
2. 锅内入油,将鱼煎至五分熟盛盘。
3. 锅内入油,下入蒜瓣、洋葱翻炒至洋葱微软,下入西红柿块儿翻炒,撒入足量胡椒粉。
4. 放入适量番茄酱炒匀,加水(没过鱼块儿的量即可),放入鱼块儿炖。出锅前放入适量盐调味。撒香菜。