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怎样做海苔煎豆腐最好吃

海苔煎豆腐正宗做法/步骤:

海苔煎豆腐

将豆腐切成1cm左右的厚片;海苔片裁剪成条(约豆腐长度的1/3宽);

用海苔片在豆腐的中段裹一圈,利用豆腐本身的湿度使海苔片贴合,然后剪去多余部分;

把豆腐的两面均匀沾上干淀粉,放入平底锅,少油、中火煎至成型、表面微黄;

用2大勺鲣鱼露和1勺白糖调成汁,倒入锅中,煮至被豆腐基本吸收即可。

小贴士

选用南豆腐比较合适,即比北(老)...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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