热锅凉油三勺。
鳕鱼切成两段中火放入锅内煎一两分钟至两面金黄。
把鱼推入一边,下入葱、姜、干辣椒段煸炒出香味。
加入蚝油,酱油(可用豆瓣酱代替),糖,料酒。
清水没过食材大火煮开,加盐转中小火炖煮10分钟。
[ 查看全文 ]