1. 1升牛奶倒入干爽无油无水的盆内,加入一包乳酸菌发酵粉,搅拌均匀,用酸奶机或者分装到小盒中放入烤箱,烤箱发酵需要把温度调到0,功能开到发酵档,发酵一夜(10小时左右),取出把盖子上的水蒸气去掉,继续盖好放入冰箱,几小时后就成了硬硬的老酸奶。
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