1. 只取蛋黄五只,搅拌均匀,混在米饭里。
2. 锅内放油,热锅凉油,切葱白。只要葱白因为葱的其他部位颜色会显现出来,只有葱白混在米饭里看不出颜色,又能增加香味儿
3. 开始在油锅里炒,炒熟即可。出锅前加盐,味精,调味儿。
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