1. 海蛎,鸡蛋,芹菜,料酒等备齐!
2. 海蛎要勤换水,待海蛎换了几次水后沥干,放入盘子,芹菜切碎放入海蛎盘子里,地瓜粉,盐,味精等放入与海蛎抓均,待用!
3. 锅里放油,待油温到一定的温度时放入已抓均的海蛎小火慢慢煎,煎至两面地瓜粉变样!
4. 把鸡蛋搅匀,沿着锅边倒下去,摇动锅使鸡蛋和海蛎粘在一起,待两面都裹着鸡蛋,OK关火,成品
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