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怎样做柠檬凝乳最好吃

柠檬凝乳正宗做法/步骤:

柠檬凝乳

打半个柠檬皮放在柠檬汁中,平底锅加水(不超过1/3高)中火加热。

鸡蛋搅匀,加白糖搅匀,加柠檬汁搅匀。

架在中火加热的锅上,刚开始只需不时搅拌,使受热均匀,不需要剧烈搅拌。

当温度较高时,比较剧烈搅拌以防鸡蛋凝结,至整个混合物变得浓稠,用勺背裹上凝乳后,手指划过形成明显的不消失痕迹。

去火,连容...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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