将海带结提前用温水泡发,然后洗净备用。
将排骨洗净后入冷水锅,大火将水烧开,然后煮3分钟左右,焯出血沫,然后将排骨捞出,不要沾到血沫。
将焯好的排骨、泡发的海带,洗净的绿豆一同放入炖锅中,添水至8分满,倒入50ml黄酒或者料酒,放入葱段、姜片,盖上锅盖,大火将水烧开,然后转小火煮1个小时。
根据自己的口味加盐,再煮半个小时即可。
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