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怎样做金钱花排包最好吃
怎样做金钱花排包最好吃
金钱花排包正宗做法/图解/步骤:
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称量好所有的食材。
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用一个稍大的容器,将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。
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2015-12-08
怎样做金钱花排包最好吃
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怎样做草莓排包最好吃
草莓排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将鸡蛋、牛奶、细糖、盐、高筋面粉、酵母混合揉成面团,我是用面包机的和面程序揉成光滑面团 2. 将面团分成六个均匀的小面团 3. 将面团敢开后由上至下卷起,然后将面团折起,搓长。 4. 重复此步骤搓完所有面团,将面团排放入烤盘。 5. 静置面团发酵至2.5倍大 6. 发酵完成后在表面刷蛋液,在缝隙间挤上草莓酱 7. 黄油加面粉、细糖搓成酥粒,撒在...
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怎样做奶香排包最好吃
奶香排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将除黄油外所有材料放入面包机和面15分钟,然后加入软化的黄油,继续和面25分钟,直至出膜 2. 发酵60分钟左右,待面团发至两倍大,取出排气 3. 将面团分成8份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟,将每一份面团擀成长饼状,卷起放入烤盘,烤盘铺油纸 4. 将面团均匀摆入烤盘二次发酵约30分钟,至明显膨胀,入烤箱,180度,30分钟 5. 上...
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怎样做黑芝麻排包最好吃
黑芝麻排包正宗做法/图解/步骤: 1. 熟的黑芝麻先用料理机磨碎 2. 除黄油和黑芝麻之外的所有材料放进面包桶(手揉面的步骤相同)揉出粗膜,面包机我揉十分钟困后加入黄油和黑芝麻粉继续揉。这里再次说明:没添加黄油之前可以观察面团情况调节面的软硬程度,软了加面,吸了加牛奶,加完黄油就不能在动了。 3. 不管你用什么方式揉面,一定要揉出手套膜面包才会松软。 ...
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怎样做火腿花包最好吃
火腿花包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油外揉到面团表面光滑8-10分钟后加入黄油揉到扩展状态,基础发酵1小时! 2. 发酵好面团分割滚圆6等分,松弛15分钟! 3. 松弛好擀成橄榄形,火腿放入其中,封口处粘好,用剪刀先从中间剪开,在剪2次可以分成6等份 4. 第一段向左上扭,第二个向右扭、交替进行,最后放入烤盘最后发酵,发酵30分钟 5. 发酵好表面刷蛋液,进入...
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怎样做草莓酱排包最好吃
草莓酱排包正宗做法/图解/步骤: 1 准备好食材:面包粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、黄油、草莓酱。 2 首先将300克面包粉、40克鸡蛋、160克牛奶、20克奶粉、5克酵母、25克白糖、2克盐放入厨师机内胆里。 3 用厨师机二档和面10分钟 ...
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怎样做奶酪奶香排包最好吃
奶酪奶香排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将中种材料混合。 2. 揉成面团。 3. 盖上保鲜膜,进行发酵。 4. 至2.5倍大小即可。 5. 将其他材料混合。 6. 将中种面团手撕成小块,加入到其他材料中。 7. 揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段。 8. 面团揉至光滑,至完全状态。 9. 取一小块拉开,可以拉至很薄,出膜状态即可。 ...
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jeanszyb
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怎样做棉花糖牛油排包最好吃
棉花糖牛油排包正宗做法/图解/步骤: 1. 1.放两块白棉花糖在排包上面 2. 2.白棉花糖周围涂抹上适量的花生酱 3. 3.一片排包叠在上面,轻轻按压 4. 4.微波炉加热20秒 5. 5.加热到这样的程度 6. 6.配上一杯热牛奶,尽情享用吧 搜索棉花糖牛油排包做法大全分类: 主食|微波炉食谱
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怎样做金钱面包最好吃
金钱面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手。 2. 加入黄油继续揉到能拉出比较结实的薄膜。 3. 将面团放在面包机中,进行基础发酵至两倍大。手指蘸面包粉插入面团中,小洞不回弹,面团不塌陷。 4. 取出发酵好的面团,压扁排气,分割成十八等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。 5. 再次将松弛好的小面团,揉成圆形,放入涂了黄油的...
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怎样做紫薯花包最好吃
紫薯花包正宗做法/图解/步骤: 1. 混合中种材料,室温或冷藏发酵到面团有丰富气孔 2. 混合中种面团和主面团紫薯泥和黄油之外的材料,揉到扩展阶段,加入黄油揉到有膜 3. 取一半面团和70g紫薯泥混合揉匀 4. 将紫薯面团和白面团盖保鲜膜室温发酵到手指轻按不回弹 5. 将面团滚圆排气松弛15分钟 6. 两个面团擀成大小一样的长方形,上下叠在一起然后卷起 7. 将面团分成5大1小六个面团 ...
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怎样做中种炼奶排包最好吃
中种炼奶排包正宗做法/图解/步骤: 制作中种面团:将中种面团混合均匀,揉成团即可。 (提示:大家可以提前用水将酵母化开再制作中种,或者像我一样偷懒,用面包机揉中种,揉到酵母溶解,即面团里看不到有干酵母为止。) 中种发酵至3-4倍大,可以室温发酵也可以冷藏发酵。 将中种面团剪成小块儿,后油法跟主面团材料一起...
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怎样做金钱南瓜饼金钱芋头饼最好吃
金钱南瓜饼金钱芋头饼正宗做法/图解/步骤: 1. 用电高压锅分别压下南瓜和芋头,十五分钟就足够了。接着倒掉多余的水,否则要用很多糯米粉也影响口感。 2. 根据自己的口味加糖,不要一次性加,可分多次,可以稍微甜点,因为加了糯米粉会减少甜度。然后加入糯米粉,也是分次加,到不粘手就行,接着弄成大小一样的面坨。 3. 用两片饼干夹一下,旁边裹上芝麻就行,芋头和南瓜...
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怎样做北海道肉松排包最好吃
北海道肉松排包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料~~香葱可以面团发酵时准备哦~ 2. 牛奶,淡奶油,全蛋(蛋白更好,烤了蛋糕家里只有这一个蛋了,懒得下去买了 3. 加入高筋面粉,最后放酵母。 4. 面包机选择和面程序,先15分钟,再来一个和面程序,共计45分钟。 5. 直到可以撑开薄如蝉翼的薄膜,即到达完全扩展阶段。 6. 发酵至两倍大拿出排气,分割90g...
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怎样做玫瑰花餐包最好吃
玫瑰花餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 将所有材料除黄油外,全部倒入厨师机里揉到面团光滑至扩展阶段,再加入黄油揉至完全阶段,放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大 2. 将发好的面团平均分成35个面团,排气揉圆,备用 3. 擀5个面皮叠在一起卷成玫瑰花型,对半切开,依次做好所有花包 4. 做好的餐包放入蛋糕模具中,放在温暖处进行第二次发酵 5. 餐包发至原来的二...
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怎样做老面肉松炼乳排包最好吃
老面肉松炼乳排包正宗做法/图解/步骤: 1. 用后油法将面团揉到能拉出明显的薄膜,取出搅拌棒,将面团滚圆后放回面包桶内,表面包上保鲜膜,室温发酵50分钟左右。 2. 面团发酵至2.5倍大,中间戳洞不回缩不塌陷。 3. 取出面团压扁排气,均分六份,滚圆,中间发酵15分钟。 4. 小面团压扁排气后擀至和烤盘长度差不多长,表面放上肉松。 5. 面团一边翻下来盖住肉松...
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怎样做椰香手撕排包最好吃
椰香手撕排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将除无盐黄油外的其它材料按照先液体后固体的顺序依次放入面包机桶。(清水留一些,酌情加入) 2. 揉制20分钟,面团产生一定的筋度时,加入软化的黄油。再揉制一个和面程序,抻开面团到比较薄时依旧不破,意味着面团揉制完成。 3. 进行基本发酵,约1-1.5小时,观察面团膨发至原来的2-2.5倍,用食指沾面粉插入面团中央,拔出时面团及...
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怎样做紫薯花团包最好吃
紫薯花团包正宗做法/图解/步骤: 1. 把220克紫薯沙搓成22个小圆球,每个十克 2. 把除酵母外的所有材料放入面包机 3. 程序12进行揉面 4. 再一次程序12进行揉面 5. 二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位 6. 直接在面包机里发酵,一小时后取出 7. 分割成16个25克的面团,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发,每...
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竹荪虫草花炖羊排正宗做法/图解/步骤: 1. 羊排飞水去沫,放入炖锅,放葱姜添水,煮15分钟,放入泡好的竹笋虫草花,喜欢胡萝卜和山药,也放进去。然后炖15分钟,开喝! 搜索竹荪虫草花炖羊排做法大全
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牛奶排包的做法 步骤1.主料中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中,再放入奶粉和2中面粉,启动发面团程序揉面15分钟,面团形成面筋网络可以拉出粗膜。 步骤2.放入切成小块已经软化的黄油。 步骤3.再次启动发面团程序,大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜,达...
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怎样做金钱卷面包最好吃
金钱卷面包正宗做法/图解/步骤: 1 准备材料。 2 将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。 3 取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。 4 面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。 ...
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怎样做生菜包五花肉最好吃
生菜包五花肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉切薄片(五花肉买来先放冷冻室定型,这样更好切片)放少许豆粉(豆粉不能放多,多了肉会粘在一起),盐,酱油,孜然粉,白胡椒粉,料酒少许,拌匀腌制半小时 2. 锅底放油(油要多一些,比炒菜多两倍),大火加热油,把肉全部倒入锅中,刚下锅要不停的翻炒,要不肉会粘在一起 3. 五花肉炒的变成黄色就可以出锅了 4. 装盘...
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