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2015-12-08
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家常酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 草鱼一条 2. 葱姜蒜备用 3. 葱姜香菜切好备用 4. 买好的配料 5. 鱼切成片。用腌鱼料腌10-15分钟,备用 6. 锅中放油,加入姜 7. 油热加入酸菜调料炒一会,加入酱继续翻炒,再加入调味料继续翻炒最后加入水烧开位置 8. 开锅后放入鱼,盖上锅盖 9. 放入葱,香菜即可
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懒人酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 将各种葱姜蒜和配菜洗干净。 2. 将鱼片和大块的鱼骨(卖鱼的已经帮助处理了)分别用料酒,葱姜蒜,料包中的料粉腌制。鱼片中还要加入水淀粉和一个鸡蛋清抓匀。 3. 料包中的酸菜炒一下。 4. 煎制鱼块。(热油中先加入姜片,可减轻沾锅现象) 5. 鱼块稍作煎制,一次性加入足量开水,加酸菜,稍加煮制。 6. 依次加入金针...
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酸菜鱼(家常做法)正宗做法/图解/步骤: 我看见很多超市都是卖这个牌子的,今天买来试了一下,感觉酸菜有点太酸了。 鱼片买回来是腌制过的,我用清水冲了两遍,然后加蛋清和酸菜鱼佐料里的腌料包腌制了半个小时。 锅里倒油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味 加入高汤,没有就加开水,多少根据自己...
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泪泪泪泪泪泪殇
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家常版酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 食材准备工作!鱼片和鱼骨、鱼头分开。鱼片用1勺盐,2勺料酒,1勺淀粉,1勺胡椒粉,1颗鸡蛋清腌制片刻 2. 食材准备!小米椒切碎,姜切片蒜切末,葱切末,泡酸菜斜刀切片 3. 热锅烧油,入花椒爆香,放姜片蒜末泡酸菜翻炒片刻 4. 下鱼骨鱼头,倒入少许料酒,翻炒片刻 5. 倒入足够的水,大火烧开转中小火煮15分钟 6. 下...
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怎样做香辣酸菜鱼最好吃
香辣酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 先把鱼切成片状 然后用清水冲洗几遍 沥干 2. 把沥干的鱼片倒入碗中 加 盐 五香粉 料酒 3. 再放蛋清 取蛋清可以用筷子戳个洞 很简单 4. 加入淀粉搅拌均匀 腌制30分钟 当然你也可以15分钟 5. 作料 6. 作料 7. 锅中放油 3分热时 加花椒 干辣椒 炒香“要小火噢” 碗中放上芝麻 把炒好的辣椒倒入装有芝...
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怎样做重庆正宗酸菜鱼最好吃
重庆正宗酸菜鱼正宗做法/步骤: 先处理鱼,将鱼片成鱼片 先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下 将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半 将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙...
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怎样做豆鼓酸菜鱼最好吃
豆鼓酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼肚掏干净【留鱼泡,不喜欢吃的都可以丢掉】,除去鱼鳃,鱼鳞,倒料酒,鱼表面抹上盐,放2到5分钟。 2. 锅热之后,倒入大量油,估算要盖过鱼的厚度,油热之后倒入老姜 3. 把抹好的鱼一个一放到油锅里,鱼两面炸焦黄即可,把鱼夹到盘子里,剩下的油留锅 4. 把泡椒,泡姜,豆鼓,酸菜,白糖,【喜欢吃辣的可倒入2勺郫县豆瓣】倒入...
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王氏酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步:把鲤鱼洗好 切成鱼片 第二步:把酸菜料配制好 第三步:把油烧开 把腌制好的酸菜在锅里炒炒 然后在酸菜锅里倒入水 水烧开后把鱼
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怎样做酸菜鱼的家常做法!最好吃
酸菜鱼的家常做法!正宗做法/图解/步骤: 1. 新好的酸菜鱼有三包料:1.调料包250g 2.油料包30g 3.腌鱼料包20g新好酸菜鱼调料,采用天然乳酸发酵的四川老坛泡菜与适量的泡小米椒,泡红椒等原料科学配方而成,本品酸辣适中,鲜香入味,是较好的开胃调料,也是家庭,宾馆, 食堂餐厅备选和馈赠亲友之佳品。 配料:1.调料包[250g]:泡青菜[青菜,食用盐,水]食用盐,泡辣椒,姜,蒜,...
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怎样做秘制酸菜鱼(秘制酸菜)最好吃
秘制酸菜鱼(秘制酸菜)正宗做法/图解/步骤: 1. 黑鱼切片 2. 锅烧热放入食用油,烧热后放葱、姜、蒜、花椒、野山椒爆香再放入处理好的黑鱼翻炒,接着放入切好土家酸菜,然后加水盖上盖中火煮至沸腾后改小火炖20分钟左右即可。
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家庭版酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 1、先将买回来的草鱼洗净切片,再用生粉和适量姜,盐和油抓均匀,腌制一会 2、酸菜洗净切条,金针菇切掉头部,也就三分之一,洗净备用,番茄切块,青椒和指天椒切圈,蒜头切片,姜切丝,葱切段备用 3、锅里热油,倒入蒜头,姜丝和指天椒煽出香味,再倒入酸菜翻炒几下,加入两小碗水烧开,再倒入番茄煮3分钟 4、煮至番茄烂了之后倒...
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酸菜鱼(家常简单版)正宗做法/图解/步骤: 1. 酸菜洗净备用鱼切片洗净配料等准备好 2. 鱼片放鸡蛋清,胡椒粉,盐,料酒,抓匀腌制十分钟 3. 热锅倒油,依次放入葱姜蒜辣椒等爆香,再放入酸菜继续翻炒 4. 加入500ml左右清水大火煮开 5. 开锅后加入牛奶煮开 6. 加入鱼片继续煮 鱼片5分钟内便熟啦,可以出锅啦 7. 出锅后再上面放上剩余的辣椒,蒜,和...
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