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怎样做厦门春卷最好吃
厦门春卷正宗做法/图解/步骤:
春笋、圆白菜、荷兰豆、胡萝卜、香菇、五花肉切丝。
锅中放入适量的油,烧至6成热的时候,将五花肉丝放入其中煸炒出香味。
之后下入春笋丝、圆白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、荷兰豆丝、海蛎,中火煸炒3分钟。
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2015-12-08
怎样做厦门春卷最好吃
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厦门姜母鸭正宗做法/图解/步骤: 番鸭半只,剁成5-6厘米的小块。如果有家养的鸭子更好,瘦! 剁好的鸭块冷水入锅,烫下,撇去血末,捞起放入冷水,洗净沥干备用。要沥干哦。 姜洗净,切片,大概2MM厚度,备用 热锅下油,5分热,放入切好的姜片,中小火慢慢煎干,直到姜片水分蒸干、变金黄、微...
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怎样做春卷最好吃
春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 大约用了半斤面粉,一小点盐,加水,调成比较稠的面糊。搅拌时往一个方向,容易上劲。 2. 这一步我手忙脚乱的没法拍照,开始用的平底锅,不太成功,满手面糊又洗手换成电饼铛,中间用手抓面糊下坠上劲后,在电饼铛里像摊煎饼一样,拿铲子刮着走,摊成薄薄的春饼皮。除了浪费的,做成了七八个能用的皮。 3. 包之前皮如果太脆容易碎的话,可以事先少拍...
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怎样做茯苓糕(厦门特色)最好吃
茯苓糕(厦门特色)正宗做法/图解/步骤: 1. 把三种粉跟糖混在一起拌匀 2. 加入适量水到可以都挫成粗粗的颗粒 3. 过筛2次,至少2次,三次比较细腻 4. 最后一次过筛直接筛到模具里,不要压,抹平就好。盖上湿巾,上锅蒸30分钟就好啦~吃起来软软QQ的超好吃~ 5. 如果想要茯苓多一点的也可以多放,之前试过50g,但吃起来会有点苦,所以减量了。 6. 软软QQ的才是厦门...
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怎样做荠菜春卷最好吃
荠菜春卷正宗做法/图解/步骤: 1.将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头,焯水后挤干水分备用;将豆腐干切末备用 2.将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中,加入20克芝麻油,3克盐,(2克鸡精)用筷子拌匀 3.取4-5张春卷,如图那样叠加起来 4...
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怎样做炸春卷最好吃
炸春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 干香菇泡发切丝、干黄花菜泡发切丝。 2. 黄芽菜切丝、胡萝卜切丝。五花肉切丝用淀粉和料酒拌匀腌15分钟用热油炒变色。 3. 将切好丝的黄芽菜、胡萝卜、五花肉、黄花菜、香菇混合拌匀,加入盐、糖、葱姜末、六月鲜、芝麻油调味,这样馅料就做好了。 4. 包春卷四部曲之一。 5. 包春卷四部曲之二。 6. 包春卷四部曲之三。 ...
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怎样做越南春卷最好吃
越南春卷正宗做法/图解/步骤: 1.将虾开背并去掉泥肠 2.烧开水并将去好泥肠的虾下锅,颜色变色即可捞出 3.将虾去壳儿放在盘儿里备用 4.锅内少许油,打散的鸡蛋倒入摊成饼,并切丝备用 ...
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怎样做家常春卷最好吃
家常春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 白菜黑木耳切丝 2. 将肉丝,白菜丝,黑木耳丝依次放入锅中煸熟,备用 3. 鸡蛋打散,拿出春卷皮,开始包春卷 4. 准备入油锅 5. 成品沥油
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怎样做三丝春卷最好吃
三丝春卷正宗做法/步骤: 1.扁尖笋以天目山生长的最好.先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段. 2. 大白菜 洗净切丝.香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝.素半边鸡切成细丝. 3.起锅,锅中加入少许精制油,分别投入 大白菜 丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火...
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怎样做脆香春卷最好吃
脆香春卷正宗做法/图解/步骤: 1.胡萝卜洗净刨丝斩末 2.葱姜切末,加生粉,鸡精,料酒,盐调匀 3.调时加些水,肉可嫩些 4.皮子摊平放肉。(这次买的皮子不好包起来易破) ...
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怎样做春饼(春卷皮)最好吃
春饼(春卷皮)正宗做法/图解/步骤: 1. 面粉70克对应120ml水,自己乘!不要问我为什么,实践出真知! 2. 一边搅拌一边把水倒进去,加盐,搅拌均匀,放置一小时以上。这是面糊版本,你也可以只加300ml水,搅拌成粘面团,醒好后,抓起一团在烧热的平底锅上抹一圈,就是一张。 3. 后面拍照不方便没有图了,描述下。平底锅烧热转小火,或者电饼档,汤勺舀面糊,倾斜,快速在...
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怎样做香蕉芝士春卷最好吃
香蕉芝士春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 食材。 2. 香蕉去皮切三段,再切为小条。 3. 取一张春卷皮,放上香蕉和芝士碎。 4. 卷起来。 5. 左右折回,边缘蘸点水,接口容易粘住。 6. 依次包好的春卷。 7. 锅里热油,烧至七八成热。入春卷。 8. 可以炸微黄后捞出,再重炸至金黄即可。 9. 沥油装碟即可。
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牛油果虾仁春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 虾仁挑线后放置,口味重的可以自行调味(干虾仁也可以,泡开就好了) 2. 木耳泡开后切细丝,放置一旁 3. 牛油果切块均分六份 4. 将春卷皮用凉水泡软,把步骤1.2.3食材放入后卷起来放在碟子上,蒸10分钟(自定食材蒸煮时间要自行调节) 5. 蒸春卷的时间可以调个酱汁,把酱油,水,糖混合即可 6. 取出春卷,淋上酱汁,再洒几滴麻油,开吃了
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怎样做越南春卷-纸米卷最好吃
越南春卷-纸米卷正宗做法/图解/步骤: 准备馅料:1、虾仁用蒜蓉爆炒,加少许盐调味2、米粉煮熟加少许盐调味3、鸡蛋煎成饼状再切成条状4、萝卜切丝在锅用开水煮一下5、黄瓜切成条状6、芫茜洗静切段 我选用的是图中的春卷皮 春卷皮是硬的,放热水里泡4到5秒就能变软 包春卷的步骤,我会选择使用...
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空气炸锅版春卷正宗做法/图解/步骤: 1 春卷皮用冷水浸泡湿润 2 将圆形的春卷皮摊到碟子上,然后放上肉馅,像包班戟一样包起来 3 依次包完所有肉馅,一共包了4个,够吃了 4 200度预热...
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巧用饺子皮做春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 饺子皮冷藏数个小时后拿出来擀很薄 2. 放上料,包子起来 3. 做成长条 4. 油炸 5. 焦黄 6. 在买不到春卷皮的情况下。用饺子皮也是很解馋的。口味很接近很接近
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