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怎样做青蒜木耳熏肉小炒最好吃

青蒜木耳熏肉小炒正宗做法/步骤:

青蒜木耳熏肉小炒

黑木耳泡发后洗净去蒂,并撕成小朵;青蒜洗净后斜切;烟熏肉大火蒸透后切片。

锅里倒油,油热后,下烟熏肉片爆炒,接着倒入木耳,继续翻炒,翻炒到一定程度木耳会暴锅,此时立刻喷入少许料酒,可增香。最后将青蒜倒入继续翻炒,炒到青蒜变软时加盐翻炒,并倒入少许水,盖盖子闷一会,等入味后即可出锅。

小贴士

喜欢辣的人,可以在下锅前先炒一勺郫县豆瓣酱,并在翻炒过程中加入少许糖,也非常非常好吃,因为味道更浓郁。但是青蒜性热,再加辣的豆瓣酱会容易上火。...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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