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1. 各种辅料切好,放入盘中,大小圆葱,姜末,大葱和香菜。我制作的是二人份。
2. 猪肉切肉糜!用调料煨好。后放菜料是防止出汤!五香粉,料酒,盐。搅拌均匀!
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2015-12-08
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猪肉包子正宗做法/图解/步骤: 1. 我买的现成的夹心肉糜,用擀面杖剁了一会让其更细腻一点。 2. 取一点提前泡好的花椒水放进去,再放老抽,生抽,鱼露,五香粉,胡椒粉,蒜粉拌匀。自己刚做好的皮冻还没凝固也加了几勺进去。(其实做这种包子可以不用皮冻的)一个方向搅拌均匀。 3. 面粉揉好。 4. 进烤箱进行发酵。底部放开水。 5. 40分钟就发酵好了。 6....
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猪肉大葱烫面蒸饺 1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒 2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时 ...
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猪肉圆白菜包子正宗做法/图解/步骤: 1. 半颗圆白菜,用水泡一会,可以去除农药残留。 2. 切碎,加盐,杀出里面的过多水分,否则和馅时会出水的。 3. 和馅,将花椒粉,生抽,老抽,盐,水,水要分几次加,每加一次就搅拌一会等水没了再加,直到肉馅盛泥状,再加入葱花和玉米油,再搅拌好。 4. 把菜攥一下去除水份,加入肉馅中。 5. 看这是做好的馅,这时候香味...
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