1. 将鸡腿用刀对称切出浅浅切口,这样烤好后鸡腿就会稍微炸开,个人觉得比较美观,而且方便入味。将洋葱末,姜末,蒜片,料酒,盐,酱油兑成腌料,用微波炉稍微加热30秒,使分子运动加快,缩短入味时间,再放入鸡腿腌渍。可多次短时间加热腌料。