脆骨洗净切成小段状 晾干水分备用。线椒切小段
油锅烧热,下葱段、姜片、蒜粒爆香 放入适量干红辣椒
下脆骨 大火爆炒至肉变色,倒入适量料酒,继续爆炒
炒至料酒去味,倒入生抽及适量开水,调入盐,大火煮片刻转小火,焖煮10分钟左右。
大火爆炒 ,倒入线椒段继续爆炒,炒至线椒断生, 调入鸡精 葱末 起锅...[ 查看全文 ]