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怎样做自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)最好吃

自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)正宗做法/图解/步骤:

自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)

将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)的做法 步骤1

把50g纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌,(注意,不能让蛋黄结块,结块就变成鸡蛋花了,影响口感)。

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2015-12-08

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