牛肉切块飞水,捞出沥干。
锅内放油,放入葱,姜,八角,桂皮,辣椒炒香,放入牛肉。
炒30秒左右后放入生抽老抽,醋,煮30秒左右。
放入大锅,一次性加入足量的啤酒和水(水的量大概是啤酒的4分之一就可以了),中途不可加水(最后一定要有足量的汤),大火煮滚后,小火慢炖。
4的步...[ 查看全文 ]