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怎样做迷你奶油吐司最好吃
怎样做迷你奶油吐司最好吃
迷你奶油吐司正宗做法/图解/步骤:
除黄油外其他材料混合均匀将面团揉至扩展阶段。(取一小面团能撑出较厚的膜)
此时加入黄油再继续揉至完全阶段!(取一小块面团能撑出薄膜,手指戳一个洞四周是光滑的状态!)
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2015-12-08
怎样做迷你奶油吐司最好吃
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怎样做奶油奶酪吐司最好吃
奶油奶酪吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料除黄油放入面包机,启动和面程序(20分钟) 2. 加入黄油开启面包机一键式程序(甜面包) 3. 面包机和面完成开始发酵时暂停取出面团整形,面团一分为二 4. 面团手压成长条,表面抹上奶油奶酪卷起放入面包机启动 5. 内部组织图,超柔软没法下刀只能撕着吃 6. 内部组织 7. 成品 搜索奶油奶酪吐司做法...
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wuduwumao
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怎样做奶油蛋白吐司最好吃
奶油蛋白吐司正宗做法/图解/步骤: 所有材料放入面包机揉到完全阶段,整理成圆形。 在不锈钢盆内抹薄油,放入面团,盖上湿布发酵到两倍大。 分成等量五小份,滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟。 取一个小面团按扁,擀长,卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。 ...
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hismile2012
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怎样做淡奶油吐司最好吃
淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 把主材料全部放进面包机,按先液后粉顺序,按下搅拌键搅拌均匀(约25分钟),然后盖上湿毛巾按下发酵键发酵至二倍大,约一个半小时,视温度而定 2. 发酵好的面粉倒出来,把辅料加进去,发酵好的面粉撕碎,丢到面包桶中,按下搅拌键继续搅拌至光滑面团(约25分钟) 3. 把搅拌好的面团倒出,分割成六等分,盖上保鲜膜,静止15分钟,然后...
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很久以前w0
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奶油水果吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 选取一片芝士放在吐司上,将番茄、香瓜切丁,铺在芝士上方,最后挤上奶油就大功告成啦~很方便吧 重点就是摆放的位置 搜索奶油水果吐司做法大全
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怎样做迷你大理石金砖吐司最好吃
迷你大理石金砖吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 将除了黄油和6克可可粉、6克水以外的所有原料放入厨师机,揉至扩展阶段,即能拉出这种较厚的膜。 2. 放入软化的黄油,揉至完全阶段,即能拉出较薄不易破的膜。 3. 揉好的面团分成1/4和3/4两个部分,将6克可可粉中加入6克水,拌成可可面糊,倒入1/4小面团中,揉至均匀。 4. 将2个面团盖保鲜膜送入温暖处进行基础发酵。用...
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对琴弹牛13
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怎样做淡奶油花生吐司最好吃
淡奶油花生吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 在面包桶内加入主料,然后按下和面功能,和面15分钟 2. 成团状就可以在上面盖上湿毛巾,按下发酵键,发至2.5倍大,大概1.5小时 3. 把发酵好的面团撕成小块状到面包桶内,加入辅料,继续和面15分钟,至面团光滑,可以拉出手套膜,分成三等分,用保鲜膜盖住醒15分钟 4. 擀成长条型,上面铺上磨了的花生粉,从上往下卷起,放进...
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木樨芳华漫纷樱
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怎样做淡奶油全麦吐司最好吃
淡奶油全麦吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材 2. 把牛奶、淡奶油和鸡蛋加入面包桶内,对角加入盐和白糖 3. 倒入面粉后把酵母埋在中间 4. 面包机启动两个和面程序 5. 揉至扩展阶段后进行一次发酵,面团发酵至原体积的2-3倍大 6. 醒发好的面团分割成等大小的3分揉压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。 7. 取一个面团擀成长舌型 8. 对折再擀成长舌...
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DT小杨
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怎样做超浓郁奶油咖啡吐司——消耗淡奶油最好吃
超浓郁奶油咖啡吐司——消耗淡奶油正宗做法/步骤: 所有材料丢进面包机揉至完全阶段,没有面包机的话就手揉。不用加黄油哦!! 第一次发酵结束后,取出分成三份排气滚圆松弛15分钟,然后卷起来放入吐司盒里进行二次发酵至模具8分满。 烤箱180度40分钟,好啦~超级香哦。
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怎样做罂粟籽淡奶油吐司最好吃
罂粟籽淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 所有材料准备好 所有材料,黄油除外加入到面包机中(顺序:牛奶、淡奶油、糖、盐、面粉、罂粟籽、酵母) 选择程序1和风/英式面包模式,面包机开始工作,进行和面 和面至面团呈扩展阶段 加入黄油 ...
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怎样做中种淡奶油吐司最好吃
中种淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 将中种材料全部放入面包桶内 按和面功能,时间设置为15分钟(牛奶适面粉吸水情况酌情添减) 2. 揉好的面团,按发酵功能 让其发酵至两倍大 3. 发酵两倍大的面团,用手指蘸粉在中间戳一个洞,不回弹 不塌陷 即为发酵好了 4. 将发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起放进面包机里。揉到完全可以拉出大片薄膜即可 5. 揉好...
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怎样做全麦淡奶油吐司最好吃
全麦淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 现在先制作A中的中种:准备好中种材料,注意牛奶要温热(稍微有点温度就好,不要太烫)一下,鸡蛋用常温的,淡奶油凝固的也可以用 2. 把酵母粉加入温热的牛奶中,搅匀静置2分钟 3. 加入中种中的其它所有材料,用筷子搅拌,再揉成简单的面团 4. 盖上保鲜膜,放入烤箱进行第一次发酵(现在天冷,室温发酵太慢了) 5. 发酵...
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怎样做免揉鲜奶油香草迷你吐司(藤田千秋)最好吃
免揉鲜奶油香草迷你吐司(藤田千秋)正宗做法/步骤: 调整水与鲜奶油的温度,冬季35度左右,春秋25一30度左右,夏季常温。 香草豆荚对半剖开,刮出香草籽放入鲜奶油中混合。 将糖、盐、水加入鲜奶油搅拌混合。 均匀撒上酵母粉,静置约1分钟待溶解,加入植物油搅拌混合。 加入高筋粉用刮刀翻拌成团,盖上保鲜膜常温发酵120分钟,注...
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你说这样好么
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怎样做能量砖---迷你花生酱吐司最好吃
能量砖---迷你花生酱吐司正宗做法/图解/步骤: 土司切掉边,然后对切再对切,一片土司切四块 抹上花生酱 蓝后就可以吃啦~但是我会再对切..然后就有4个很迷你的啦~~一两口次掉一个!
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小夜野耶
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怎样做豆沙淡奶油中种吐司最好吃
豆沙淡奶油中种吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 先制作中种面团:酵母用温牛奶化开,静置2分钟 2. 将淡奶油,黄油,牛奶酵母水,蛋白液加入面包机搅拌桶混合,再加入高粉和糖,开启一个和面程序大概15分钟揉面揉到均匀就可以了,不需要揉到出膜,然后盖上保鲜膜放里面发酵 3. 发酵到两倍大 4. 取出面团,将其剪成小块,放入面包桶 5. 再放入主面团中除黄油外的材...
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冰丰防静电地板
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怎样做消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司最好吃
消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 制作中种面团:将中种面团混合均匀,揉成团即可。 (提示:大家可以提前用牛奶将酵母化开再制作中种,或者像我一样偷懒,用面包机揉中种,揉到酵母溶解,即面团里看不到有干酵母为止。) 中种发酵至3-4倍大,可以室温发酵也可以冷藏发酵。 以体积和内部呈蜂窝状...
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怎样做迷你蛋挞(无奶油版低脂)最好吃
迷你蛋挞(无奶油版低脂)正宗做法/图解/步骤: 1. 提前挞皮室温解冻半个小时。 2. 取蛋黄一只,放入糖搅拌均匀,放炼乳、牛奶搅拌均匀,最后放低粉拌匀。 3. 将挞液放置10分钟后过筛4遍。 4. 挞液装入挞皮7~8分满,放入提前预热好的烤箱,200度,15~18分钟,观察上色度,自行调节。
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怎样做超柔软的淡奶油迷你小面包最好吃
超柔软的淡奶油迷你小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 这款面包采用直接法, 因为加了淡奶油,做出来的面包特别柔软,为了拍照好看,放了包新奶油,其实是做裱花剩下的100克。如果不放淡奶油,可以换成等量的牛奶。 2. 把除了黄油以外的材料全部加入到面包机和成面团。盐和酵母放的离远一点儿,开启面包机和面,把和面时间调到二十分钟。注意的是鸡蛋不要全加进去,留出一点儿来...
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Cupcake芝士奶油霜迷你杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 蛋糕胚1、将鸡蛋的全蛋液和砂糖30g倒入容器,隔着40-50度的温水加热打发,打发至鸡蛋体积膨胀泛白,提起打蛋头,鸡蛋糊表面出现尖勾不塌掉即可,打发的后期要移调垫着的温水浴。 2、过筛的低筋面粉倒入鸡蛋糊,快手翻拌均匀,尽量减少鸡蛋消泡 3、 再在2中加入煮融的牛奶和黄油,快速翻拌均匀即可倒...
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淡奶油蔓越莓大吐司正宗做法/图解/步骤: 1 全部材料准备好 2 面粉、淡奶油、砂糖、鸡蛋入面包桶中,启动面包机揉面程序 3 将蔓越莓切成碎 4 酵母入碗中,用温水化开 ...
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纯手工揉面做的【淡奶油吐司】正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好中种材料,先把冷藏的牛奶温一下,冷藏的鸡蛋要提前拿出来回温,淡奶油是凝固的也没关系哦! 2. 将1.5克酵母粉放入温热的牛奶中,搅拌均匀静置两分钟 3. 再加入中种材料中的:250克高粉,8克细砂糖,70克淡奶油,18克蛋白,先用用筷子搅拌 4. 搅拌到这个状态开始用手揉成简单的面团,能成团就行,不需要...
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