温水200克倒入碗内,加入4克酵母粉。搅拌溶解后静置十分钟,作用是让酵母们有思想准备它们要工作了。
在酵母粉十分钟溶解工作过程中,你将400克中筋面粉15克奶粉、20克白糖混合备好,如果是梅雨季节,面粉还得过筛,因为面粉容易受潮有小疙瘩。家有糖尿病患者或不喜欢吃甜味的,可以少加或不加糖,糖尿病患者也可以用少量木糖醇代替,但木糖醇不宜常食用。糖只是为了让面粉有助发酵和提口味感。★...[ 查看全文 ]