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焦糖酱(雀巢炼乳版)正宗做法/图解/步骤:
准备一罐雀巢鹰唛炼乳
去掉罐子的塑料盖子和纸
放入电炖锅中(一定不能打开炼乳罐头)
...
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2015-12-08
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奶油焦糖酱正宗做法/图解/步骤: 1. 把水倒入细砂糖内,不要搅拌混合,直接上小火煮沸,记住是小火,记住不要搅拌 2. 糖水刚煮沸时的状态 3. 继续煮一分钟,此时有非常浅的颜色变化,还是必要搅拌 4. 颜色加深,已经有明显黄色时,用手轻轻晃动锅,让糖水混合均匀,上色均匀,动作要轻也要快,小心不要烫到手 5. 混合均匀之后的糖水,颜色又变深了,然后就可以...
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南梦北圆
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果妈版焦糖布丁正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 鸡蛋用筷子打散 3. 牛奶加入20g糖搅拌均匀跟鸡蛋混合后过筛两遍备用! 4. 80g糖加凉水熬煮焦糖!不要搅拌,转动锅子就可以! 5. 熬到颜色差不多了就离开火,因为有余温 6. 快速倒入布丁杯中冷却 7. 再倒入做好的牛奶蛋也即可放入烤箱160度40分钟!烤盘中一定要加入热水,磨过瓶子底部! 8. ...
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焦糖布丁(布丁粉版)正宗做法/图解/步骤: 1?将水或牛奶煮滚转小火,加入布丁粉快速搅拌均匀,再煮沸1到2分即可关火。 2?将做法1用过滤网过滤一次,使布丁做出来口感更细致。 3?趁热将布丁液倒入布丁瓶中,待冷却后即可使用。(放入冷藏口感更佳)^_^ 小贴士 以上的材料只能做4小瓶哦
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