将小黄花鱼洗净去头,鳞以及内脏,冲洗干净以后控净水分,备用
将鱼放少许料酒,适量五香粉,适量盐以及少许白糖,适量葱姜丝拌匀,盖上保鲜膜腌制最少半个小时
将适量面粉放入大碗中,放少许胡椒粉,少许盐,适量水搅拌成面糊(面糊一定要稍微稀一些,不可太稠,将鱼放面粉糊中提起来能挂上薄薄的一层为最佳)
炒锅放火上,倒入适量油,油可是稍稍多一些!将腌好的鱼捡去葱姜丝不要
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