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怎样做超级快手麻婆豆腐最好吃
怎样做超级快手麻婆豆腐最好吃
超级快手麻婆豆腐正宗做法/步骤:
豆腐切小块放一边准备
热油,肉末入锅翻炒到变色
超市买的麻婆豆腐料浇到肉末上,翻炒到全部肉末裹上酱料
把豆腐轻轻倒进锅小心翻炒,直到全都酱料拌匀
出锅!
...
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2015-12-08
怎样做超级快手麻婆豆腐最好吃
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怎样做麻婆豆腐最好吃
麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 备料,豆瓣切切蓉(太麻烦了也可以懒得切) 2. 煮豆腐,豆腐过水2min,不要弄碎 3. 炒肉末:多油炒酥,关键的关键,炒出金黄色,捞出备用 4. 炒料:用肉剩的油小火慢炒豆瓣酱,出油黄了后,加辣椒面,花椒面,炒香,加入料酒,酱油,盐,小碗水,煮沸 5. 煮豆腐:倒入过水豆腐,煮5分钟,等水剩到淹到豆腐一半位置带倒入青蒜苗,...
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怎样做魔幻麻婆豆腐最好吃
魔幻麻婆豆腐正宗做法/步骤: 大豆绞肉 首先将泡了一宿的黄豆放入高汤内煮1个小时 然后取出,用厨房纸把水吸净,再用勺子将它们碾平 再放入高汤 在汤内加入老抽,五香粉,给豆子们上色,然后再煮30-60分钟 将豆子取出,用厨房纸吸水 再将他们放入油锅内炸 取出,控油,备用 麻婆豆腐...
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家常麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 1. 豆腐切成小方形或者小长方形都可以,不怕麻烦的童鞋可以先把豆腐在锅里用热水过一下,大概两三分钟的时间,捞起来备用,怕麻烦的童鞋可以省去这一环节。 2. 2.蒜辦儿,用刀拍碎,破裂就可以了。葱切成小段,手指节那么长的就可以了。 3. 3。先把锅里倒入油,中火加热,默数十声,扔几颗花椒粒儿进去,不要太多哦,大概8-10颗左右,让花椒...
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怎样做素麻婆豆腐最好吃
素麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 藤椒(青花椒)跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。 2. 豆腐切成小块,大概2厘米见方最好。 3. 蒜头切碎。 4. 葱切碎备用。 5. 锅内放少量油,小火放入藤椒和花椒,爆出香味后,把藤椒和花椒捞出来,留油。 6. 两勺豆瓣酱。 7. 爆香豆瓣酱后,放入蒜头,翻炒。加入少量水。 8. 酱料沸腾后倒入豆腐。 9....
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怎样做麻婆豆腐150最好吃
麻婆豆腐150正宗做法/图解/步骤: 1. 豆腐切块,备用。 2. 肉末备用。 3. 姜末蒜末切好后备用。 4. 花椒,麻椒冷油下锅(因为不爱吃麻椒就没有放,但正宗麻婆豆腐是需要放的)慢火2~3分钟,爆出香味后,捞出扔掉。 5. 开小火,等刚才爆香花椒麻椒的底油热后,加入蒜末姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒2分钟。 6. 然后放入肉末。 7. 翻炒至熟。 8. 加入...
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繁忙中勿打扰
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怎样做速炒麻婆豆腐最好吃
速炒麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 1.把豆腐用开水烫一下去豆腥味,可以放点盐。2.切好辣椒大蒜,放油锅里炒香,再加三勺辣椒粉,再放料酒,盐,生抽。3.把配料炒香后,将豆腐倒进,适当的放点调料,翻炒两分钟就可以出锅啦。味道杠杠的。
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怎样做麻婆豆腐披萨最好吃
麻婆豆腐披萨正宗做法/图解/步骤: 1. 先准备披萨皮:速发酵母粉2g左右,加水和一点盐和糖,一起加入中筋面粉中。面和水的比例大概2:1。然后开始和面,揉呀按呀把它柔道表面光滑,分成两个球,用湿纸巾盖上,醒发2个小时,大概醒发到之前的2倍大。 2. 准备一百克左右的板豆腐,切成丁 3. 肉末大概100g,我用肉片自己切的。酱料:豆瓣酱2大勺+酱油1小勺,加适量蒜末姜末。...
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怎样做香辣/麻婆豆腐最好吃
香辣/麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步:准备白豆腐,我要了四块,你们可以根据你们的需要选择多少。切成方块,可大可小。 2. 第二步:五只龙虾,用开水烫一下,把虾壳剥了,切碎。 3. 第三步:切点蒜头跟姜。 4. 第四步:辣椒粉,我这个是自家种的自家磨得,很辣哦,你们可以根据自己的吃辣程度放。 5. 第五步:葱花。 6. 哒哒哒,这样就完成了,是不...
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麻婆豆腐 1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡 2.将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用 ...
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麻婆豆腐 麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来麻婆豆腐教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法步骤 1. ...
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麻婆豆腐的做法 步骤1.2盒内酯豆腐步骤2.肉末,买回来放碗里步骤3.锅里放入少量的油,油热了之后放入肉末步骤4.炒啊炒步骤5.直到都变色步骤6.放入麻婆豆腐调料步骤7.然后把豆腐扔进去,尝尝是否缺盐,然后就可以出www.Tulaoshi.com出锅啦
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麻婆豆腐介绍 麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 麻婆豆腐(25张)1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”,列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。 ...
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怎样做改良版麻婆豆腐最好吃
改良版麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 成品,备料:豆腐切均匀块,小葱切末,老干妈,海天辣酱,盐混合 2. 热锅烧热玉米油5秒,小火 3. 油热爆锅后加入混合调料析出的辣椒油 4. 之后加入酱翻炒10秒 5. 再加水,和切成小块的豆腐 6. 摇动锅体使受热均匀,加入老抽 7. 将水分蒸发掉一半时,加入水淀粉勾芡
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怎样做蒸菜之麻婆豆腐最好吃
蒸菜之麻婆豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 热油爆香花椒粒,再把花椒弄掉 2. 放肉末炒,同时放酱油豆瓣酱(家里没豆瓣了,我放的老干妈油),盐 3. 用保鲜膜包好放锅里蒸15分钟 4. 出锅放入葱末,汤汁拌匀非常下饭哦
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怎样做麻婆豆腐林家小厨最好吃
麻婆豆腐林家小厨正宗做法/图解/步骤: 1. 麻婆豆腐的主要原材料!豆腐!牛肉! 2. 牛肉剁碎,豆腐改刀 3. 热油锅,下豆瓣酱,葱头部分葱花,蒜蓉,干花椒,爆香! 4. 牛肉糜炒7分熟 5. 加开水,盐巴,白糖,辣椒粉,鸡粉,老抽,花椒粉调味 6. 倒入豆腐大火闷煮 7. 煮到汁水剩不多了,勾点薄芡!锅铲轻轻拨匀! 8. 起锅盛盘,撒上葱花! ...
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1.蒜苔切成小丁 2.豆腐过水焯3分钟 3.焯时加点盐 4.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁 5.开火,把调味料倒入锅内 6.放蒜苔丁 7.烧开后放焯好的豆腐,炖5分钟即可出锅 菜谱小贴士: 焯豆腐时加盐,豆腐不易碎。 最后做好后效果图如下
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铁板麻婆豆腐 1.香葱切末、小米椒切圈,豆腐切大块撒上盐、五香粉腌渍10分钟 2.将腌好的豆腐放入调好的鸡蛋加水淀粉调好的糊中 3.平底锅中放少许茶油,将...
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私房麻婆豆腐 1.调料 2.放入牛肉沫炒干 3.同时放入豆豉 4.加入豆办酱,...
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家常麻婆豆腐 1.原料图 2.豆腐切方块,肉切末,葱姜蒜切末 3.豆腐放进锅里微煮吊水,捞出放进凉水,备用 ...
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麻婆豆腐鸡 1.鸡腿洗净后把肉剔下来,鸡骨头放在另一个碗里备用,豆腐切成小块。 2.把鸡肉切成和豆腐差不多的大小,放入腌鸡调味腌制一下。 3.在腌鸡的过...
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