锅不放油,小火加热,花生放入锅中,不停翻炒到花生熟,表面有很多黑斑后盛出放到菜板上平铺。
横着拿刀,一下一下的把花生切成花生碎,没有想象中费劲,非常好切。都切碎后把花生放到一个无水的大碗里。现在到了花生碎去皮的关键步骤,走到阳台,打开窗户,低头观察一下楼下有没有人,有人的话就等一会,没人的话就把大碗拿稳了伸到窗外,用嘴使劲吹碗里的花生皮!边吹边不停晃动大碗,直到大碗里基本没有花生皮即可,关窗。
辣椒洗净,去蒂去籽,用刀切碎或者用搅拌机打碎都可以...[ 查看全文 ]