用柠檬皮刨将柠檬刨出皮屑,柠檬榨汁备用。
鸡蛋打入不锈钢盆中,加入木糖醇一起用打蛋器同方向打散至木糖醇溶化。接着加入油将蛋液继续搅打均匀,再依次加入淡奶油、纯牛奶,最后加入2大匙柠檬汁及柠檬皮皮屑搅打均匀。(每加入一种原料都要打匀了再加入下一种)