圆椒洗净,用手掰好。
鸡蛋打入碗内,在鸡蛋里面加一点点料酒和水和一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅,这样搅出来的鸡蛋口感更好。
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出。
再次热锅倒油,葱花儿爆锅,飘出香味之后放入掰好的圆椒翻炒。
放入鸡蛋,翻炒,放盐,出锅~
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