1. 1、现烧开水和面,将面粉倒入盆里,再倒入适量的开水,边倒水边用筷子搅动,(为了防止开水烫手和水倒多),感觉差不多用手和面,防止烫手,将和好的烫面放在盆里醒一醒,上面盖上拧干的湿抹布(在和面的过程中,如果水倒多可以适量加面粉。)
2. 2.开水烫粉条,烫到粉条变白。
3. 3.将摘好的韭菜洗净控干水。
4. 4,豆腐切碎,箜干的韭菜切碎,烫好的粉条切5毫米左右,葱,蒜苗切碎。(我还加了菜花碎,因为韭菜熟了以后塌...[ 查看全文 ]