把中种面团中的鲜奶热到温热(不能烫)的程度后把12克白糖中的5克放入鲜奶中搅匀(促进发酵的),再放入酵母搅匀放置3分钟后倒入放好面粉及7克白糖的面包桶内选择揉面程序15分钟,结束后拔掉电源(冬天可以直接放面包机里,夏天要拿出来放冰箱里)放置24小时……图片是发酵好的样子。
在中种面团中加入主面团(除黄油外)的所有材料选择...[ 查看全文 ]