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怎样做文艺范小猪----豆包最好吃
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将面粉、水,酵母混合揉至光滑,发酵至两倍大。
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发酵好之后,取出面团揉匀排气后,分割成每42克的一个面团,共8个揉圆。剩余面团放入微量红曲粉揉匀。静置15分钟。 ...
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2015-12-08
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黑岩豆豆包正宗做法/图解/步骤: 1. 中种材料混合加入水揉成软一些的面团,室温发酵一小时后冷藏过夜 2. 主面团加入撕成小块的中种揉出膜 3. 面包机代劳了 4. 入烤箱40度发酵一小时 5. 发酵两倍大取出 6. 准备馅料,混合均匀备用 7. 发好的面团排气分割成10份盖保鲜膜醒发15分钟 8. 醒好的面团擀圆包入馅料,我包少了,多放些好吃 9. 包好...
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情景馒头之小猪馒头正宗做法/图解/步骤: 前2种原料面粉+酵母混合+水搅拌成雪花状,水要一点点加,根据面粉吸水性不同添加,总之面团要硬一点,掌根揉至光滑放温暖处发酵至2倍大! 发酵至中指粘点干面粉戳个洞,不变化不回弹就好了!取出加材料表中的面粉揉,用掌根揉,一边揉一边加干面粉,根据面团的软硬度加干粉,至切开没有气孔,即可造型。做小...
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