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怎样做家常菜才好吃
家常菜正宗做法/图解/步骤:
1. 将土豆切片,蒜苔切段,配木耳,待用。
2. 猪肉切丝,加料酒、生抽、材料粉、淀粉、一点糖(可以不放),抓均待用。
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2015-12-08
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家常菜
好吃
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蒜香煎茄子 主料 茄子、盐少许、鸡蛋黄适量、葱末适量、蒜末适量、白糖适量、生抽适量、鸡粉适量、淀粉适量、高汤适量、油适量。 做法步骤 1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液; 2. 坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出; 3. 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉...
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家常菜肉末茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 切好葱花 2. 切好的肉末和蒜头一起入锅煸炒。 3. 这是提前切好浸水的茄子。浸水的话有助于茄子不变色,而且吸收水分炒的话不至于吸收太多油。 4. 入锅炒,适当加点酱油,麻油,辣酱。 5. 起锅前加入葱花搅拌。 6. 起锅装盘,香味扑鼻。 搜索家常菜肉末茄子做法大全分类: 下饭菜
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家常菜(煎小鱼)正宗做法/图解/步骤: 1. 买了7块的小鱼洗好后放盐巴腌制,自己家老爸种的辣椒蒜,喜欢生姜的可以放点噢! 2. 鱼分两次入锅炸一会,油不能太少也不要太多,温度是电磁炉的1200~1400之间自己调温度切换开炸,炸的时候记得给鱼翻几次身。 3. 炸成这样就好了,不要烧焦,我们提倡健康饮食。O(∩_∩)O 4. 把刚才炸鱼剩下一点油开900~1200热锅倒入切好的...
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家常菜,毛豆鸡丁正宗做法/图解/步骤: 1. 备料 2. 热锅,放油,姜,蒜,炸下 3. 放鸡丁肉,炒至发白,加料酒,白糖,醋,酱油,翻炒后加盐 4. 放入毛豆炒,加盖,闷一时,毛豆难熟,多闷几次,最后加葱和甜椒,我家有2岁的宝宝所以一般不烧辣的,喜欢吃重口味的朋友可以提前炸下红辣椒 5. 出锅成品。当然,出锅前要尝下咸淡,无盐要适量加点再出锅 搜索家...
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怎样做家常菜-有机花菜最好吃
家常菜-有机花菜正宗做法/图解/步骤: 准备:花菜分成小朵,小米椒从中间切碎,姜切成片。 热锅热油放入八角、花椒炒香捞出不用,锅中剩油放入小米椒、姜片翻炒。 再倒入花菜大火翻炒均匀,用半碗清水直接倒入锅 中不用翻炒,马上盖上锅盖焖至水干。 水干之后花菜已经熟了(其实也要看水量的多少,如果没熟再...
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家常菜——茄子片正宗做法/图解/步骤: 1. 选取比较粗的茄子,假如是细茄子的话,斜着切片。 2. 楼楼不喜欢炸太久,于是茄子焯了一下水,耐心好的孩子不用焯水,将生粉加盐调成浆。 3. 茄子片先泡在生粉液里,然后裹上煎炸粉。(没有生粉煎炸粉的孩子,可将面粉加葱花、盐和水调稠,裹上即可,同样好吃(*/ω\*)) 4. 油开后,下茄子片,煎好一面再翻到另一面。 5. 出锅,撒上辣椒粉即可(*/ω\*)(用面...
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怎样做快手菜|家常菜|干贝炖蛋最好吃
快手菜|家常菜|干贝炖蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 泡发后的香菇切成粒状,生姜洗净后切末,葱洗净剥去最外表皮后,先切断再切粒; 3. 三个鸡蛋,先后打入碗中,充分打蛋直至蛋液起泡; 4. 按1:1.2的比例加水搅拌,加入少量盐和鸡精提鲜; 5. 蛋液入炖盅盖上盖子;图老师温馨提示:若炖罐没有盖子,切勿食用保鲜膜,保鲜膜更易产生水蒸气,若水蒸气...
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【梅菜肉饼】广东家常菜正宗做法/图解/步骤: 1. 把咸菜表面的盐霜洗干净,再用温水泡半小时(用来去除过度的咸味) 2. 洗干净后切碎备用 3. 再来一块半肥瘦的猪肉,肥肉和瘦肉的比例最好是1:3这样剁出来的肉饼口感会更好 4. 把猪肉先切丁,然后开始剁剁剁 5. 猪肉剁到7成烂就把刚刚切好的咸菜丁混合一起剁,刚开始真是各走各路,混合在一起也会很松散 6....
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怎样做红烧肉(家常菜)最好吃
红烧肉(家常菜)正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切丁、不要切太大也不要切太小,像这样肥瘦分开 2. 土豆切丁跟肉一样大小备用 3. 葱切段备用 4. 料准备好、姜蒜末,干辣椒,花椒、因为八角没有了我用了草果但是感觉放草果味道不是太好建议不放 5. 这里我忘记拍相片了,锅中放油倒入土豆炸到金黄沥出,锅里留一点点油放入肥肉炸到香香的金黄有弹性的程度再放入廋肉...
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怎样做家常菜——炸南瓜花最好吃
家常菜——炸南瓜花正宗做法/图解/步骤: 1. 南瓜花去掉花蕊这些(楼楼只喜欢留花瓣),洗净,用盐水泡一会。 2. 将鸡蛋、面粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。 3. 把南瓜花沥干。 4. 放入蛋液中,充分裹匀(*/ω\*) 5. 待油冒泡泡的时候,放入裹好蛋液的南瓜花开煎,电磁炉调至煎炸就好,一面煎酥再翻到另一面煎哟。 6. o(≧v≦)o完毕,酥酥的南瓜花也是楼楼的...
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经典家常菜-虎皮辣椒正宗做法/图解/步骤: 1. 辣椒去根,洗净 2. 姜切成条 3. 蒜拍碎切成小丁 4. 锅内热油,油一定要多,让油全部浸透入辣椒内更香 5. 油全热了之后,先炸花椒,再炸姜和蒜 6. 倒入辣椒 7. 放入糖,盐,味精,和醋 8. 一直翻炒,直至辣椒吸收了全部的油,表皮皱了之后,就可以出锅了~一直保持翻炒,不要加水 9. 一盆虎皮...
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酸菜鱼的做法 食材用料 新鲜的草鱼500克、香菜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、酸菜350克。 菜谱做法 1.酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。 5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 ...
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怎样做家常菜【萝卜炖排骨】最好吃
家常菜【萝卜炖排骨】正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 排骨淘米水解冻 解冻后用水洗净 姜洗净切片 小葱去根部洗净打成葱结 2. 起锅排骨冷水下锅 放入葱结 姜片 煮出血水捞出洗净 3. 起锅热油 下排骨炒焦香 放姜片 放入料酒 老抽 生抽炒至上色 加入清水到排骨三分之二处 大火烧开煮30分钟 这期间可以把萝卜去皮洗净切滚刀 待用 4. 三十分钟后放入萝卜...
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