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如何做虾仁三鲜大馄饨最好吃

虾仁三鲜大馄饨正宗做法/图解/步骤:

虾仁三鲜大馄饨

鸡蛋打散,凉油下锅不停搅拌,不让鸡蛋成型,最后熟的时候呈鸡蛋碎状。

香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中,趁余温煸两下煸出香菇味,然后搁置晾凉。

葱姜切沫放入肉馅中,加料酒,生抽,盐,鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确,都是凭感觉的,所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水,打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。

然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎,还是朝刚才的方向搅匀。

虾去头,包出虾仁。

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2015-12-08 标签:

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